萎缩性胆囊炎是由于胆囊炎症反复发作，导致胆囊壁增厚、萎缩，有可能会失去胆囊舒缩功能，胆囊炎反复发作不排除会有恶变的可能，出现疼痛可给予解痉止痛、控制感染等治疗，可考虑进行胆囊摘除手术，忌酒辛辣食物，清淡饮食，避免暴饮暴食。
胆囊炎合并胆结石，虽然是泥沙样的结石，但是仍旧需要手术进行治疗，结石持续刺激胆囊壁，会导致反复的胆囊炎发作，可以采用腹腔镜微创手术的方式摘除胆囊进行治疗。术后注意休息。
胆囊炎的病人由于胆汁成分改变、胆汁浓缩，以细菌和炎性坏死物质为核心，也易形成胆囊结石，故胆囊炎、胆囊结石常伴随存在。结石胆囊炎可以引起右上腹疼痛不适，可以饮食清淡规律，应用消石利胆消炎药物治疗，控制高血糖必要时应用降糖药。
有效的治疗办法就是进行手术切除。胆囊炎的病人多数是合并有胆囊结石，那么病人会有反复的右上腹疼痛，还会伴有发热，那么发作的时候是绞痛，严重的还会出现急性化脓性胆囊炎或者穿孔。
慢性萎缩性胆囊炎的胆囊萎缩并失去正常功能，临床上建议手术切除。这群人应该注意日常生活中的饮食调节。他们可以吃更多富含维生素的食物，或者选择少吃多吃。平时要保持身心愉悦，不要生气。
胆囊炎和胆结石病人可以吃蛋糕或者面包，但是不要过多食用，因这些食物不好消化。平时的时候注意饮食要清淡，注意不要受凉。饮食应注意：要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。