糖尿病患者可以喝黄瓜、芹菜、苦瓜等榨出的蔬菜汁。
蔬菜汁营养作用很好，在低血糖方面有很好的效果。蔬菜汁没有经过加热和加工，营养价值保存得很好，维生素也没有受损。平时适当喝蔬菜汁对糖尿病患者有好处。例如黄瓜汁、苦瓜汁、番茄汁等。有很好的降血糖效果。糖尿病患者不要吃含糖量太大的食物，多吃利尿食物，平时多运动，注意血糖监测。血糖升高，要按时吃药，少吃苹果和葡萄。
肾结石的人可以多吃一些蔬菜，比如芹菜、莲藕等。
患者在平时要注意饮食平衡，不要暴饮暴食，不要吃太多的动物内脏，平时要有规律的饮水，不要喝浓茶，最好是每天要有2500毫升的尿量。病人可以适当的进行一些体育活动，比如跳跃、跑步、爬山等，可以对结石进行进一步的分析，从而确定结石的组成，从而指导日常的饮食。
通常情况下，胃肠炎患者可以吃所以的蔬菜。
胃肠炎患者可以吃的所有蔬菜，比如木耳，蘑菇，芹菜，萝卜，土豆，西蓝花，白菜，青菜，菠菜，油菜，西葫芦，紫甘蓝。建议胃肠炎患者尽避免暴饮暴食，量少食多餐，细嚼慢咽。并且饮食要清淡，可以多喝米粥，多吃各种新鲜的水果。另外建议要避免吃辛辣、油腻、刺激、生冷的食物，并且避免精神太过紧张，平时要保持愉快的心情，不要给自己太大的压力。
患有冠心病的患者，可以多吃一些具有降血脂、降血压、降胆固醇的功效。芹菜、菠菜、韭菜、胡萝卜、菜花、蘑菇、西红柿、苦瓜等都是比较常见的蔬菜。此外，可以食用马齿苋、蒲公英等药食同源的蔬菜，具有降血压、降血脂的功效。同时还能起到清热解毒的作用，可以用于治疗由冠状动脉粥样硬化淤血引起的面赤身热、头晕目眩等。
小孩可以喝椰子汁，但是要注意适量。椰子汁是南方的水果,营养价值是非常丰富的,含有丰富的维生素矿物质,大量的维生素C,还有人体所必需的十八种氨基酸。另外,椰子汁中含有的糖类、脂肪、蛋白质、维生素,以及大量人体所需的微量元素都是很多的，具有生津化痰、消暑利湿、止呕止泻等功效，所以小孩子可以喝。但是，椰子汁偏凉性，一般不建议一周岁以下的孩子饮用，以免影响脾胃功能。
这是不能代替的，蔬菜中含有纤维素，维生素C、钙、磷、镁等，都是身体必须的，水果含有的是糖和维生素，是很大的区别的。特别是小孩子，更应该均衡饮食，什么都要吃，蔬菜更应多吃。