可以帮助吸收其中的营养，可以起到美容养颜作用，促进新陈代谢或者在晚上吃。维生素c属于水溶性维生素，选择空腹食用。具有抗氧化作用，可清除人体自由基，提高人体抵抗力和免疫力，平时多注意饮食搭配，可选择维生素含量高的食物，如新鲜的蔬菜和水果。
软水地区心脏病的死亡率比硬水区高，主要原因就是这些地区的软水中镁离子的含量太少，大约只有硬水中镁离子含量的四分之一。镁是构成骨骼牙齿和细胞浆的主要成分，并与神经的调节和肌肉的活动，体内的酸碱平衡多种酶的活动有密切的关系，软水地区的人，长期饮用含镁量不足的水，容易发生体内镁离子缺乏，引起蛋白质合成障碍和神经功能异常，所以临床中容易出现震颤，共济失调，血管硬化和心肌的含量降低等症状。
b族维生素不连续长期吃，因为身体对物质的吸收都有一个疲劳期，体内物质含量越高越容易吸收疲劳，补充维生素b时吃一段时间再停一段时间更有利于产生一个良性循环，改善身体对b族维生素的稀缺情况。
吃维生素c以及维生素e对身体会有很多好处。维生素c和维生素e等具有抗氧化性，对美白皮肤去除暗斑有良好的效果。维生素c能够软化血管，预防牙龈出血以及坏血病都有好良好的疗效，还能提高伤口愈合的能力，以及增强机体抵抗力，都有很好的疗效。维生素e还能预防流产，提高生育能力以及烧伤冻伤后皮肤修复能力。平时可以多吃些富含维生素c多的蔬菜水果。
维生素b族可以长期服用。维生素B族属于水溶性维生素，摄入后，如果满足人体的需要，则不会进一步吸收，而随大便排出体外。不过，饮食均衡的时候，食物中的维生素B族，一般可以满足人体的需要，不需要另外补充，超量口服补充，会造成药物的浪费，增加经济负担。如果是进食不足的人群，或者是本身有营养不良，则可以考虑长期药物治。
维生素ad是不可以长期服用的。因为维生素ad是维生素a，和维生素d的混合制剂。而维生素a长期，过量的服用或代谢异常，会导致维生素a在人体内积聚，引起维生素a中毒，所以维生素ad是不可以长期服用的。但是维生素d3可以长期服用，一般维生素d3婴幼儿，可以服用到两岁。维生素d3可以促进钙的吸收，可以用于预防，和治疗维生素d3缺乏性佝偻病。
