你好!请问你一个问题?新鲜的木耳可以食用吗?

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你好!请问你一个问题?新鲜的木耳可以食用吗?
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吴德苏 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病,戒酒综合征,电脑病,适应障碍,老年...
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健康指导:不要生吃 因为含有细菌 会对身体不力 建议煮熟了再吃 各种菌类,木耳 香菇 蘑菇 草菇 平菇 金针菇等等。菇类的蛋白质含量大致为鲜菇1.5-6%、干菇15-35%,高于大多数蔬菜,它的氨基酸组成全面,大数多菇类含有人体必需的八种氨基酸 还含有多种维生素和多种具有生理活性的矿质元素
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何双双 护士 北京馨康综合门诊内科
擅长:感冒,慢性咳嗽,慢性支气管炎
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问题分析:你好,根据你介绍的情况,你的木耳是从哪里来的,是在超市里买的吗?
意见建议:我给你的建议是,如果是在超市里买的就可以放心的吃,如果在别的地方,自己采摘的,就不要随便乱吃
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张慧芳 许昌市协联医院其他
擅长:孕期营养保健,乳母营养保健,婴幼儿营养保健
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健康指导:不建议吃刚采摘的黑木耳因为新鲜黑木耳里鞣酸的含量较多,吃的时候口感发涩。鞣酸(TannicAcid),又名鞣质、单宁,它具有收敛作用,能使皮肤变硬,从而保护黏膜、制止过分分泌及止血;能减少局部疼痛,减少受伤处的血浆渗出,并有防止细菌感染的作用。但是,在食用较多时,可因吸收过多而发生中毒,严重时造成肝坏死。鞣酸与食物中的钙及蛋白质一起食用时,不仅会降低蛋白质的营养价值,钙质也易与鞣酸结合成一种鞣酸钙,刺激肠胃引起不适感,出现肚子疼、呕吐、恶心及腹泻等症状。如果新鲜黑木耳被放置一段时间,其鞣酸成分就会有效分解,因此,不必食用新鲜黑木耳。
相关问答

可以吃,但是要注意适当。癫痫病人禁止食用含糖多的食物和刺激性食物,避免食用诱发癫痫的食物,比如,羊肉、狗肉、雄鸡、野鸭、鲤鱼等,也不宜多食用胡椒、辣椒、芥末、大葱、大蒜等辛辣调味品也应适当限量。

吕志勤主任医师内科北京大学第一医院
擅长:诊治脑血管病、脊髓损伤、锥体外系疾病、神经科疑难病症和神经心理障碍疾病。

虫草花孕妇是可以食用的。
虫草花对孕妇自身以及胎宝宝都有一定的好处。因为虫草花含有的营养价值是比较丰富的,比如含有丰富的钙元素,孕妇吃虫草花不仅能够补钙,同时还有利于胎儿对钙的吸收,从而避免孕妇发生骨质疏松,也利于胎儿骨骼的发育。但如果孕妇出现的早孕症状比较明显,比如呕吐的厉害,就暂时不要服用虫草花,应等症状减轻后再来服用。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

新鲜的木耳是不能吃,干木耳比鲜木耳更安全。因为鲜木耳含有一种特殊成分卟啉,卟啉是一种光感物质,人食用鲜木耳后,经太阳的照射,会引发植物日光性皮炎,可引起皮肤瘙痒,皮肤暴露部分出现红肿、痒痛。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

可以吃,还能辅助治疗这个病。木耳不但味道鲜美,营养丰富,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

张文娟主任医师皮肤科北京大学人民医院
擅长:银屑病、扁平苔藓、老年瘙痒病、掌跖脓疱病、真菌病、皮肤疑难病、带状疱疹性神经痛、皮肤病

冠心病可以食用中药鬼箭羽。
中药鬼箭羽有治心脏病、补气、补心的功效,而“鬼箭羽”则具有强心、扩冠的功效,可以用于冠心病、高心病、心肌炎等心脏病、心肌损伤的防治,与丹参、广藿香等合用,不仅能对心肌细胞产生强大的效果,还能使冠脉和周边的血管舒展开来,具有活血化瘀的功效。鬼箭羽具有扩血管、降压、抗血管硬化、缓解眩晕等作用,配合口服降压药物,还可以配合中药鬼箭羽、天麻、钩藤、制首乌等。

周恒副主任医师内科武汉大学人民医院
擅长:心肌重构与心力衰竭的发病机制与临床防治

库欣综合症病人可以吃盐,但在日常生活中要注意少吃盐。
对于库欣综合症的病人,还应该在日常生活中要多加一些营养,比如:高蛋白、高维他命、低糖、低脂肪、低盐、高钾、高钙质食物等,这些都能有效的降低血压、浮肿、低血钾等疾病的发生。另外,在日常生活中要多吃富含钙质和维他命D的食品,避免出现骨质疏松和骨折,如果合并库欣综合症的病人,病情较长期,很容易导致骨质疏松和骨折。

孙香兰副主任医师内科山东省立医院
擅长:内分泌常见病的诊治。