儿童能吃银耳。银耳里面的营养成分非常高，含有丰富的蛋白质、粗纤维、维生素、碳水化合物以及多种矿物质，具有滋补的功效，促进孩子生长发育，增强免疫力，具有润肠通便的功效。
怀孕期间可以使用的。银耳润肺养元气；莲子去心火，养心气，解烦助眠，产后食用可改善睡眠，尽快恢复元气，产妇喝银耳冰糖莲子羹时，最温热饮用少放冰糖。这个时候多食用有营养的物质，补充必须的维生素，供给孩子健康发育，自己需要注意多喝水，注意养成良好的习惯，同时自己需要保持放松愉悦的心情。
在拉肚子的时候最好不要喝银耳汤，因为银耳是一种凉性的食物，具有润肠通便的功效，在腹泻的时候喝银耳汤会加重拉肚子的情况。
腹泻的时候可以适当的喝一些小米粥，或者是山药，大枣，枸杞，都有调理脾胃、暖胃养胃的功效。平时要注意保暖，避免食用辛辣刺激性的食物。可以适当的喝一些清淡的生理盐水，这样可以防止腹泻引起的脱水。
脾胃不好能吃银耳，具体内容分析如下：
银耳是容易消化的食物，食用后不会增加胃肠道负担，还能起到清热、健胃、通便、保肝、解毒的作用。脾胃不好的人适量吃一些银耳，可以促进肠壁的蠕动，防止大便干燥，保持肠道粪便湿润，以利排便。脾胃不好的患者应尽量少吃不易消化的食物，如油炸、辛辣的食物，包括生姜、生葱、生蒜、辣椒、炸鸡腿、油条、炸糕等。
银耳是一味名贵的中药，普通的银耳本身就是黄色的，但是为了保险起见，如果银耳与刚买回来的黄色不同，就最好不要服用，否则会导致身体疾病，市面上见的白色银耳，是由于商家在贩卖过程中用漂白剂漂白造成的，遇到这种漂白的银耳最好不要食用，因为漂白剂中含有多种化学物质，会对身体造成一定的危害，严重时会引发各种的血液疾病。
