胆固醇高主要可以通过饮食控制，少吃高胆固醇的食物，比如海鲜和蛋黄等;其次胆固醇高的人要增加适量的运动。年龄大于50岁，且胆固醇超过正常值的0.5倍以上，要吃常规降胆固醇的药物。
一般来说，如果孩子胆固醇偏高，建议及时去医院做肝功能、血脂、肝脏彩超等检查。
如果是单纯的肥胖导致的胆固醇增高，可以适当的调节孩子的饮食习惯，避免吃油腻的食物和油炸的食物，多吃蔬菜和水果，适当的锻炼，并指导孩子进行锻炼。如果是脂肪肝，要及时口服调脂的药物，以免以后出现肝功能损伤、肝硬化等无法弥补的问题。
血清总胆固醇偏高的患者，通常会伴有低密度脂蛋白明显升高，此类患者大多存在动脉粥样硬化性疾病，可以给患者进行颈部动脉超声检查明确颈动脉和椎动脉是否已经有大量斑块形成，可以从一个侧面反映患者全身动脉系统是否形成斑块。
低密度胆固醇偏高，首先低盐、低脂饮食，多食一些含纤维素的食物。要把低密度蛋白的水平控制在理想范围之内，可以通过减少脂肪食物的摄入。如果通过饮食、生活，低密度胆固醇脂蛋白仍然偏高，要用口服药物进行治疗。
胆固醇属于血脂的一种，是诱发粥样硬化的危险因素，胆固醇沉积在血管壁上，导致斑块形成，血管狭窄，诱发脑缺血，心脏供血不好等疾病，要饮食清淡，戒烟戒酒，少吃肉，多吃菜。
高密脂蛋白胆固醇偏高是好的，平时的日常锻炼和饮食，慢慢可以减下去，饮食方面多清淡点，多吃点新鲜的水果和蔬菜，适当体育锻炼，这是有益的脂蛋白，胆固醇高就不好了，如果经常偏高，容易患心脑血管疾病。
