吃以下食物可以软化血管增加血管弹性：
1、山楂消脂饮：主要由山楂、槐花、荷叶、草决明、适量白糖等制作而成，能够防止血管硬化，软化血管。
2、玉米粉粥：取适量玉米粒、大米，加入清水中拌匀，再加入大米熬成稀饭，一天一次，连续服用几天，可预防动脉硬化。
3、菊花乌龙茶：采用菊花，乌龙茶，开水冲泡，可起到防治动脉硬化的作用。
不要吃太多油脂高的食物，劳逸结合，保持心情愉悦，适当的进行体育锻炼。服用维生素E也有一定效果。目前市场上没有真正的软化血管的药物。吃点胶原蛋白含量比较高的食物比较好，可以帮助进行改善。
常吃扩血管和活血化瘀的药不会把血管变簿，扩血管药物和活血化瘀药物通过化学和生物成分起作用，对血管壁本身是没有很大物理影响的，并非想象中的"拉长血管"，所以不会让血管变薄。
增加血管弹性的食物有海参，泥鳅，鳗鱼和芝麻，山药，银杏，豆腐和葵花籽，西红柿不仅各种维生素含量比苹果，梨高24倍，而且还含维生素芦丁，可提高机体氧化能力，消除自由基等体内垃圾，保护血管弹性。
可以吃一些α-亚麻酸丰富的食物，主要是些油脂性植物种子和海鱼，比如核桃、瓜子、花生什么的人体摄入α-亚麻酸能纳入白细胞，当白细胞受到刺激时又被释放出来，并改变白细胞流动性，使白细胞的中性趋化及向内皮细胞粘反应受抑制。
血小板是人体负责止血的血细胞，血小板数量必须维持在正常范围之内，新鲜的菠菜、芹菜以及苹果、大枣等食物，都有助于增加血小板数量。如果一个病人血小板数量明显的减少，单靠食补是不能取得明显效果的，往往还需要输注血小板，或者是应用重组人促血小板生成素治疗，这样才能够有效的提高血小板数量。
