孕妇喜欢吃酸的可能是因为孕妇身体分泌的绒毛膜促性腺激素，会抑制胃酸的产生，导致消化酶的活力降低，从而导致消化系统出现问题。酸性的食品可以促进胃酸的产生，有助于消化，增强胃口，且酸性的食物可以促进人体内的铁的吸收，可以促进血液中的血红蛋白的生成，从而有利于婴儿的骨骼的生长和生长。平时要注意不要食用辛辣、刺激性、生冷寒凉的食品，并注意休息，同时适当进行锻炼。
怀孕喜欢吃酸的是一种正常现象，具体分析如下：
怀孕后，体内荷尔蒙水平会有很大的改变。在荷尔蒙的作用下，胃酸的分泌会增多，肠胃蠕动会变得缓慢，会出现恶心、干呕、反酸等症状。因此，在这些因素的作用下，怀孕期间容易产生酸辣的嗜好。有些孕妇在怀孕后会特别爱吃一些酸的食物，比如乌梅、葡萄之类的，而有些孕妇则比较爱辛辣食物。
腌制的食物多为蔬菜类食物，里面含有一定量的硝酸盐，硝酸盐在微生物的作用下生成硝酸盐。这是微生物的作用，并非是腌制食物中的食盐让硝酸盐变成了硝酸盐。实际上，硝酸盐也不具有致癌作用，只有在温度适当的酸性条件下，有微生物参与时，硝酸盐才会与胺类物质发生反应，生成具有强致癌作用的硝胺。因故经常吃咸菜的人，患胃癌的几率要高一些。
油炸食品热量高，比较油腻不易消化，容易导致肥胖，经过高温处理产生硝酸盐类物质容易致癌，是导致高脂血症喝冠心病的危险食品，含有大量的反式脂肪酸，膨松剂及色素等物质都对人体有很大的伤害。
女性在怀孕以后，由于体内的激素水平会发生明显变化。所以在激素的刺激影响下，就会导致胃酸的分泌增加，同时还可能导致胃肠道蠕动减慢，这时就会引起恶心、干呕、反酸等表现。所以在这些因素的刺激下，就会导致孕妇出现酸辣嗜好。
常以碳水化合物类食品或者油炸食品为主食，容易导致蛋白质的不足，维生素微量元素的不足，诱发营养不良，贫血，低蛋白血症等疾病。另外如果本身有糖尿病，或者是糖耐量异常，还容易加重糖尿病，诱发糖尿病并发症的形成。
