糖化血红蛋白是血糖和血红蛋白结合的产物。
糖化血红蛋白是由红细胞中血红蛋白与糖类结合产生的，形成过程具有缓慢、持续、不可逆的特点，因为糖化血红蛋白一经生成，很难再分离为原来的血红蛋白。糖化血红蛋白的产生与血糖的高低有很大关系，糖化血红蛋白要比血糖更稳定，因此糖化血红蛋白可以反映出一次抽血前两个月的血糖水平，是一种很好的指标。
可以多吃新鲜的水果，蔬菜或者是多吃富含蛋白质和维生素的食物来预防疾病。血红蛋白偏高如果没有明显的临床症状，不用特殊处理，注意做好生活上的护理。生活中注意加强营养，补充造血所需的物质。
糖尿病患者糖化血红蛋白水平最好控制在7.0%。
糖尿病患者年龄小、并发症少、寿命长时，如果使用的糖汤药比较安全，最好将糖化血红蛋白的标准值控制在6.5%左右。糖化血红蛋白可以反映近三个月来人体的平均血糖状态。通常正常范围为4%-6%。但是对于糖尿病患者来说，不需要完全控制在正常范围内。由于对糖化血红蛋白的要求过于严格，糖尿病患者治疗中可能会出现低血糖等不安全因素。糖尿病患者要追求良好的糖化血红蛋白结果，但在治疗过程中也要保证安全。否则发生低血糖容易引发心血管事件。
血液中专门负责运输氧气及二氧化碳的血细胞称为红细胞，而血红蛋白又存在于红细胞中。因白血病细胞的增殖累积而抑制了正常人体造血功能，使得红细胞的生成逐渐减少，进而出现血红蛋白也减少的情况。
临床上血红蛋白高有可能是真性红细胞增多症，是血液系统的一种疾病，属于骨髓增殖性疾病的一种。真性红细胞增多症的病人，往往有面部充血等多血质面貌，也就是面部、口唇、甲床、耳垂等明显充血，有的病人可以合并高血压、脾脏增大，需要做骨髓穿刺等检查确诊。
孕妇血红蛋白偏低通常是饮食和作息不当导致的。
女性在怀孕开始时都没有储存足够的铁，来满足身体对铁需要量的增加。特别是到了孕中期和孕晚期，容易出现血红蛋白偏低的贫血现象。同时胎儿生长发育过快，缺乏叶酸等物质造成营养不良，引起巨幼红细胞性贫血，使体内血红蛋白数值偏低，也会出现血红蛋白偏低的情况。建议孕期女性在饮食上，多吃些含铁丰富的食物。
