胃癌分为早期胃癌和进展期胃癌。早期胃癌是指局限于黏膜层和黏膜下层的癌，可通过内镜下黏膜下切除术治疗，可达到90%；进展期胃癌需传统外科手术切除。早期胃癌在国诊断率较低，因早期胃癌无明显的临床症状，大多是体检时发现。
胃癌可以进行X线钡餐检查，纤维胃镜检查，超声检查，螺旋CT与正电子发射成像检查，甚至肿瘤标记物的检测，并且以病检为最终标准。对于这个疾病的判断，除了一些消瘦，疼痛，呕血，黑便的临床表现外，主要是癌细胞浸入胃部组织与粘膜，引起一系列症状的胃部肿瘤。
有报道说红薯可以预防和治疗胃癌。所以具体的治疗机制是不祥的。认为红薯含有高浓度的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，具有一定的还原作用，稳定和保护细胞膜。恶性肿瘤的发生主要是由于细胞核的异常分裂。
胃癌早期没有什么特异性的症状，随着肿瘤的生长，可以出现胃疼，胃胀，另外还可以导致出现营养不良，身体消瘦，体重下降，除此以外，肿瘤出血后可以引起呕血，黑便等。不过单纯出现胃痛和胃胀症状，并不能说明就是有胃癌了，很多其他原因也可以引起，像胃炎，胃溃疡等。
胃癌应该挂普外科，医院有肿瘤科，可以挂肿瘤科，胃癌的细分科目是消化外科。胃癌是恶性肿瘤，确诊了胃癌，在适合手术治疗时，应首先选择通过手术，将体内的肿瘤细胞完整的切除干净。
