长期不进食首先会对消化系统胃酸和消化酶造成伤害，胃黏膜表面可能会被消化，容易导致胃溃疡、十二指肠等消化系统疾病。出现胆结石也是有可能的，主要是空腹时胆汁容易淤积。长时间不进食还会导致大脑功能下降，影响大脑的发育。饥饿的时候血糖会降低，会导致大脑功能障碍，出现头晕、注意力不集中、记忆力减退等症状。日常生活中要注意饮食规律，定时定量。
早上不吃饭会导致的病症较多，需根据具体情况进行判断，具体如下：
早上不吃饭会导致低血糖、胃溃疡、胃炎、胆结石等疾病。建议患者定时三餐，保持良好的饮食规律和饮食习惯，以免对身体造成不良影响。
在日常生活中，患者应避免过度劳累，保持规律作息，保证睡眠充足，不要熬夜，可适当进行体育锻炼，增强身体素质，注意保暖，避免受凉。
不吃饭会得胃病。
这是因为胃里的胃酸无论吃了还是不吃都能分泌出来，若没东西可供消化的话，胃酸会对胃黏膜产生刺激作用，时间长了会导致胃溃疡或者慢性胃炎的发生，导致胃疼，反酸，嗳气等不适感出现。
同时长时间不吃东西会让人体缺少必要的维生素、蛋白质等，导致人体抵抗力降低，比正常人更加容易生病，建议每天要有规律的进食，确保膳食健康。
一般情况下，长期不吃饭会得胃炎，介入
如果长时间不进食，也可能出现胃炎、胃溃疡等胃部的问题，是由于胃酸的分泌并不是以进食为基准的，如果不进食，胃酸也会准时的产生，如果胃中没有胃酸，那么胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡等都会引起胃炎、胃溃疡、胃部疼痛等问题。如果长时间不进食，会引起机体的营养缺乏，从而降低免疫力，从而引发肠胃方面的问题。
一般情况下，如果不吃饭，很容易患上胃病。具体情况分析如下：
不吃饭的话，很有可能会引起饥饿，甚至会引起胃部疼痛，所以，长时间不吃饭很有可能会引起十二指肠溃疡。如果晚上不吃饭，晚上暴饮暴食，就有可能患上急性胃炎、胃溃疡等胃病。通常情况下，晚上的活动会比较少，肠胃的蠕动会比较缓慢，所以晚饭可以少吃，但是必须要吃。
一般来说，经常不吃晚饭可能会得胃病。
经常不吃晚饭即饮食不规律，饮食不规律可能会得胃病。经常不吃晚饭，那么晚上胃的消化粘液就没有食物可以消化，消化粘液分泌过多就会侵犯胃黏膜。长此以往就会导致胃病的出现。减肥的患者可以在晚饭吃一些蔬菜水果或吃饭吃七分饱，既利于吸收消化，又不会损伤胃黏膜。如果患者出现了胃病，要避免食用辛辣刺激、油腻、高甜类食物。
