桥本性甲状腺炎要忌辛辣刺激的食物，忌羊肉，浓茶，咖啡等湿热性食物。饮食要注意吃得清淡，多吃含维生素高的新鲜蔬菜、水果及营养丰富的食物。可以吃一些瘦肉、鸡肉、鸭肉、香菇、银耳、百合等食物。
桥本甲状腺炎，又称慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是甲状腺常见的自身免疫性疾病，日本学者桥本首次报道，故将其命名为桥本甲状腺炎或桥本氏病。
该病多发生在30-50岁的女性，女性发病率是男性的3-4倍。桥本炎患者体内存在甲状腺自身免疫性抗体，主要为甲状腺过氧化物酶抗体和甲状腺球蛋白抗体，这两种抗体可引起甲状腺慢性炎症，严重时可导致甲状腺功能减退。大多数桥本甲状腺炎无明显症状，甲状腺功能正常。部分桥本甲状腺炎早期表现为短暂性甲状腺功能减退，晚期表现为甲状腺功能减退。桥本炎是甲状腺功能减退的常见原因，一旦发生甲状腺功能减退，往往需要终身使用甲状腺激素替代治疗。
一般情况下，桥本性甲状腺炎有如下症状：
桥本甲状腺炎是慢性自身免疫性疾病，中年女性是桥本甲状腺炎的高发人群。如果患者患有桥本性甲状腺炎，甲状腺可能会出现双侧对称性、弥漫性肿大，患者还可能有乏力、咽喉不适、甲状腺区隐痛等不适症状。此外，在桥本甲状腺炎的病程早期，患者可能没有明显症状，随着病程发展，患者可能会出现四肢肿胀、乏力怕冷、体重增加等甲状腺功能减退的症状。
桥本性甲状腺炎通常是由于遗传、免疫异常、电离辐射、饮食不当等因素所致，会导致患者出现吞咽困难、声音沙哑、咽喉部不适、压迫感等症状。桥本甲状腺炎，对身体主要的不利的影响，一方面，由于甲状腺肿大，而带来的压迫症状，轻的导致声音嘶哑以及压气感，进一步加重。还有可能导致呼吸以及吞咽困难，因为此时压迫到了气管以及食管。另一方面，桥本甲状腺炎的患者，还会出现甲状腺功能异常，桥本甲状腺炎是一种自身免疫性疾病，可能会合并其他自身免疫疾病，比如肾上腺皮质功能减退，1型糖尿病等。建议：桥本甲状腺炎关键在于早期发现，明确诊断以后，判断是否需要治疗。如果合并甲状腺功能减退，需要长期补充甲状腺激素替代治疗。
桥本性甲状腺炎如果并未及时进行治疗，一般较为严重。
桥本氏甲状腺炎是否严重取决于患者是否患有永久性甲减，因为桥本甲状腺炎在发病初期并不会对患者的甲状腺功能造成影响，因为患者几乎没有任何症状，所以对桥本氏甲状腺炎的影响很小。桥本甲状腺炎患者甲状腺抗体异常升高，持续破坏甲状腺组织，逐渐引起甲减，如果不及时治疗，可能出现严重并发症，如粘液性水肿，昏迷。
会出现甲状腺疼痛，颈部淋巴结肿大的症状，桥本甲状腺炎是一种慢性自身免疫性病变，多见于中年女性，好发年龄为40岁—50岁。表现为甲状腺抗体阳性，晚期多有甲减表现，如四肢肿胀、乏力怕冷、体重增加等。
