血钾正常范围是3.5-5.5mmol/L，高出或低于正常范围都是异常。血钾降低，常见于长期进食不好的人，或者应用排钾利尿剂的病人，低血钾后，病人会出现四肢酸痛乏力，严重者出现麻痹，还可以出现心率失常，可以口服氯化钾缓释片或静脉补钾治疗。
正常的血氧含量应该在95%以上，如果低于94%，就会达到脑供血不足。长期的脑部血氧偏低，会导致脑细胞损伤。如果平时血氧含量偏低，可以服用，扩张脑部血管，改善脑部供氧的药物进行治疗，平时还应该注意休息，避免过度紧张和劳累，饮食应该清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，可以适当多摄入新鲜的蔬菜及瓜果以及含微量元素丰富的杂粮类食物，尤其应该戒除烟酒，可以适当的多运动，将体重控制在正常范围，这样有利于身体健康。
母乳中乳铁蛋白的含量在0.34-17.94g/L之间，乳铁蛋白存在于人体的乳汁和各种分泌液中，而在母乳中的含量最高。婴儿摄入足够的乳铁蛋白，有助于改善婴幼儿营养状况，并可以降低新生儿患呼吸道疾病，腹泻，新生儿坏死性小肠结肠炎等疾病的发病风险。
牛奶是富含优质蛋白质的食物，虽然蛋白质含量是较丰富的，但是含有的脂肪含量并不高，一杯250毫升的牛奶，脂肪的含量大概在18克左右，人每天需要摄入50到80克脂肪才能满足人体的能量需要，所以一天喝一杯到两杯牛奶，并不会导致脂肪含量超标，也不会导致人体肥胖。生长发育时期的儿童和缺钙的人群，可以适当的喝。
大米中含的蛋白质非常少，尤其是粳米几乎没有了，大米的绝大部分是淀粉，只有米尖处的胚含有少量蛋白质，可是自身一般碾米的时候很容易就把那些弄掉了，所以患者一般看到的，吃的米是很少有蛋白质的，其含量一颗米中大约0.8%作用。
