胡萝卜熟吃好。因为生的胡萝卜吃进人体内胡萝卜素基本上百分之九十会被直接排出体外，无法被人体吸收，其实胡萝卜和肉一起吃是比较好的。能充分吸收胡萝卜素的营养价值，味道又鲜美。
导致癌症的食物，其实是非常多的。腌制的及发霉的食物，隔夜的剩饭剩菜，含有较多的亚硝酸盐，容易致癌，过于辛辣过烫的食物等会损伤胃肠道黏膜，而导致癌变。这些都是会致癌的。
首先，一类致癌物质包括我们通常所说的咸鱼，这是我们生活中经常吃的食物。如果患者长时间吃烧烤或烧烤食物，患直肠癌和结肠癌的风险比普通人高30%。众所周知，二手烟比二手烟更有害。这句话绝对不是危言耸听。夜餐进入人体后会转化为亚硝胺。亚硝胺致癌作用强，主要引起食道癌、胃癌、肠癌等。
通常情况下，艾司唑仑是一种镇静安眠药。许多有睡眠问题的病人都会服用大量的药物。从目前的应用来看，无论使用多少次，使用多久，都不会导致癌症。
长期服用艾司唑仑会产生轻微的依赖性，这种药物在服用后不到一个小时内就会进入睡眠状态，持续5个小时，而老年人服用之后，由于药物的代谢比较慢，在第二天早上会出现轻微的宿醉感。
正常的花生是不会致癌的，但花生一旦发生变质便会产生毒素，发霉的花生内含有大量黄曲霉素，吃了以后会有发烧、呕吐、食欲不振等食物中毒反应。而且这种黄曲毒素是一种非常厉害的致癌物，可以诱发肠癌、骨癌、肾癌、乳腺癌等，是目前世界上已知最强的化学致癌物之一。
食物中含有胡萝卜素的有很多，像胡萝卜，白萝卜，枸杞子，西蓝花，西红柿，南瓜，橘子，芒果，空心菜，甘蓝菜等食物中富含胡萝卜素，胡萝卜中不仅仅含有丰富的胡萝卜素，同时还含有丰富的糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素，维生素等营养物质，平时多食用胡萝卜素多的食物，对身体非常有帮助。
