生熟洋葱的药用价值一样吗?

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洋葱是一种很好的食品,但是它太辣,如果做熟了吃,会不会降低它的药用价值呢
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杨玉玲 河南中医学院第一附属医院其他 三级甲等
擅长:维生素B6,维生素C,调经养颜片,谷维素,复合维生...
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健康指导:你好!洋葱独特的呛鼻气味,是其含有大蒜素,大蒜素不但具有杀菌抗癌的功效,更能帮助人体吸收维生素B1,且有利维生素B1保存体内。洋葱里丰富的营养成分会随加热烹煮而逐渐流失,所以还是生吃最好,即使要炒煮洋葱,也只要煮熟七分即可。
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岳亚庆 江苏省苏北人民医院其他 三级甲等
擅长:维生素C,维生素B6,多种微量元素注射液,复合维生...
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健康指导:您好,洋葱本身其重要的功效成分在于其中的硫化合物、类黄酮、挥发性油等成分,可以有效的降低人体钙质流失,同时还有降低血压血脂的效果,一般烹制熟了之后其中的挥发油会降低,营养价值确实有一定的破坏,但是还是可以进食的。
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吴倩 黑龙江中医药大学附属第一医院其他 三级甲等
擅长:恶性营养不良病,维生素A过多病
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健康指导:炒了之后会使它发散的性质变弱,但是还是有效果的,具有发散风寒、降血压、提神、对抗哮喘,同时它可以降血糖,所以对于糖尿病有一定作用,论药用作用,是可以用于消化不良,饮食减少,或胃酸不足的病人
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崔英英 郑州复康中医院其他 二级甲等
擅长:维生素A过多病,恶性营养不良病
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健康指导:你好:根据你的描述情况建议你可以凉拌进行吃这样洋葱的营养价值及功效可以得到很好的保存,如果是做熟了吃其中的维生素及前列腺素会受到影响而有所损失,所以建议你最好是凉拌食用
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刘小廷 护士 水冶县医院内科 二级乙等
擅长:腹膜炎
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问题分析:你好,基本上是一样的,建议做熟后食用,可以增加口感,减少对肠胃的刺激。
意见建议:建议饮食要均衡,多样化,多进食新鲜的蔬菜水果,祝你健康。
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