果实的样子十分像山药，个头比山药大十倍...

小米山药红枣粥的营养价值是非常丰富的。在小米山药红枣粥当中，小米的主要作用是补气，山药具有补肾的功效，红枣具有补气补血的功效，所以小米山药红枣粥的主要营养价值就是补气，补血，补肾。除此之外，还可以治疗因为脾胃不和而引起的消化不良。

山药大米粥具有补中益气、润肠通便、补铁补血的功效。不但可以改善中气亏虚导致的头晕头痛，还可以保护胃黏膜，对于脾胃虚弱形成的食欲不振和胃脘隐痛有一定的调节作用。

山药大米红枣粥有营养，可以健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

山药、米、枸杞盐一勺高汤一勺油一勺盐一勺，山药洗干净后，削去表面的皮，再切成片状或者条状。放入水和米，枸杞用小碗装自来水浸泡15分钟，然后捞起放入碗中备用，取高汤，山药，枸杞一起下锅，盖上盖子，给以大火煮5分钟。把最开始熬的粥放进来，搅拌几下，关火。拿一个瓷器盛好粥，放入剪好的海苔丝即可。

南瓜山药大米红枣在一起煮粥好处很多，比如中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。

怀孕可以吃山药。
山药既是中药材也是蔬菜，适当吃一些可以固肾、健脾益气、消除疲劳。若孕妇有尿频的现象，可以通过吃山药来缓解。孕期吃山药还可以补充各种营养元素和维生素，因此，孕期可以吃山药。另外孕妇也要多吃其他的蔬菜、水果，食物种类要丰富，营养要保持均衡，怀孕期间定时到医院进行产检，观察胎儿的生长发育情况。