谷氨酸一般是指谷氨酸脱氢酶，其是一种含锌的线粒体酶，以肝组织活性最高。谷氨酸脱氢酶升高既有可能是生理性因素所导致的，也有可能是病理性疾病所引起的。如果谷氨酸脱氢酶持续升高或者升高程度非常显著，很有可能由于各种类型的肝病所造成的，比如急慢性肝炎、病毒性肝炎、肝硬化、酒精性肝病、脂肪肝等。这时需要根据疾病选择不同的治疗方案，比如乙肝病毒DNA定量显著升高的，需要积极应用药物来控制病毒复制。
可以，谷氨酸钠和氯化钠就是味精的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。味精是一种广泛应用的调味品，其摄人体内后可分解成谷氨酸、酪氨酸，对人体健康有益。
谷氨酸脱氢酶正常值是2-12单位每升，其含量的高低直接反映肝细胞损伤程度的高低，是检验肝功能的一项非常敏感的指标。谷氨酸脱氢酶过高说明了肝脏的损害程度严重，因为谷氨酸脱氢酶在人体的肝脏中含量最高，所以导致谷氨酸脱氢酶高的原因主要就是肝细胞受到了损伤。
肌酐和尿酸高原因，可以有肾前性的灌注不足及肾后性的梗阻，同时可能还会有肾间质和肾小管的改变，或是有糖尿病肾病，高血压肾病，狼疮性肾炎，痛风性肾病等各种原因。
尿酸肌酐偏高在日常生活中注意避免饮食啤酒、海鲜、豆制品及动物内脏等高嘌呤食物，严重可以通过药物治疗，如果是偶尔的查体，发现肌酐和尿酸偏高，可能是由于患者喝水比较少，或者熬夜导致的。
