豆芽是一种营养价值非常丰富的食物。从中医角度来说，豆芽有清热利湿，补气养血的功效，可以有效的消除体内的湿热之气，还可以起到一定的润肤作用。从营养学的角度来讲，豆芽里含有丰富的维生素e，可以有效的软化血管、预防动脉硬化。而且豆芽之中还有大量的钙质，可以有效的促进骨骼的生长和发育。除此之外，还有大量的维生素b、维生素c、氨基酸和矿物质，可以促进人体新陈代谢。
豆芽主要是豆子发芽形成的。豆芽中含有大量的水分、维生素c等营养物质。豆芽可以有效的清热解毒、通经化瘀、补肾利尿、滋肾壮阳，可以有效的降低血脂、软化血管，起到一定的预防心脑血管的作用。
多吃豆芽对人体有一定的益处，豆芽中含有维生素E，能保护皮肤血管，使血液循环更加流畅，可以有效预防动脉硬化和高血压。豆芽含有的维生素C，可以清除人体内的自由基，延缓人体的衰老，还可以使人的皮肤细腻，淡化皱纹，并有保持头发乌黑亮丽的作用。多吃豆芽可以为人体补充足够的氨基酸，蛋白质，脂肪，微量元素等营养物质，促进人体的健康。
通常来说，肾结石可以少量吃豆芽，具体分析如下：
如果出现肾结石，饮食是肾结石是否形成和复发的重要因素。豆芽含有大量的草酸，吃多了会导致尿液中的钙和尿酸含量升高，从而导致尿中出现尿肾结石，导致肾脏结石的体积增大。所以要少吃豆芽、豆类、内脏等富含草酸的食物。多吃富含维生素的蔬菜和水果，多饮水，有利于结石的排泄。
在不对豆芽过敏的情况下，来月经可以吃豆芽。
女性在来月经时是可以适量吃一些豆芽的，豆芽味甘，性温，具有解毒利尿、清热消暑的功效，同时豆芽的营养价值是比较高的，含有丰富的维生素C、氨基酸等，能够补充身体所需的营养。此外，女性经期容易出现便秘的情况，适量食用豆芽能够有效增加膳食纤维的摄入，缓解便秘。在日常生活中，女性应注意保暖，避免腹部受凉。
柠檬水是属于一个良性的，有一些人是不适合喝柠檬水的，如果出现了胃酸过多的症状，不要喝柠檬水，还有就是因为柠檬水本身是偏寒性的，所以女性在月经期间也是不可以喝。
