猪肝粥的做法,给孩子吃的

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我姐的孩子这几天去医院查体时医生说是孩子有些贫血,医生开了些补铁的药和钙片。让孩子回家吃,还嘱咐说多吃蔬菜特别是菠菜等。让孩子多补一下。回家后,我姐听别人说有一种猪肝粥可以补铁。现在我想问一下这个粥是怎么做的。有知道的请告诉我。谢谢。
医生回答共3条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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陈芳 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好!根据你的情况,大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖),菠菜提前焯水,去掉多余的草酸,切丁备用。大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟。米粥煮好后放入切好的猪肝丁,搅拌均匀,盖盖炖煮10分钟。10分钟后撒入菠菜丁、盐调味,稍微煮一两分钟后即可出锅。
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李茂良 医师 河源市疾病控制中心传染科 一级甲等
擅长:流行性感冒,麻疹,艾滋病
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问题分析:你好,根据你的描述要求,猪肝粥富含铁质,能有效纠正缺铁性贫血。
意见建议:建议猪肝粥的做法:米,猪肝,水,花生油,盐、料酒、淀粉、葱花,姜末。制作步骤:将大米洗干净猪肝洗净,切薄片,装入碗内,加淀粉葱花姜末料酒和少许盐。锅内放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。锅内放水烧开,倒入大米,开后改用小火熬煮约30分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续小火煮10-20分钟,加味精和盐即可。
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焦双云 护师 丹江口市三官殿卫生院内科
擅长:过敏性哮喘,感冒,慢性肺心病,感染性发热,肺部感染
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问题分析:猪肝,能防治贫血和有效地补充维生素,猪肝的铁含量,为猪肉平均含量的3倍而且,是血红素铁,容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女,以及少吃肉食和常在电脑前工作的人,尤为适宜
意见建议:1.将猪肝洗净,横剖开,去掉筋膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。 2.将肝放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上笼蒸20-30分钟即成。二、 猪肝羹 猪肝一具(细切,去筋膜),葱白 一根(去须,切),共以豉汁煮作羹,临熟打一 鸡蛋 投内食之。
相关问答

猪肝粥宝宝八个月时可以适量的食用。但是在制作猪肝粥时候,粥中的猪肝一定不要放得太多,建议在粥中添加十分之一为宜,需要把猪肝打成泥加入粥中,尽量避免猪肝添加过多。不要在粥中加盐,一周岁之内宝宝所吃的辅食,不建议额外的添加盐分。因为小月龄宝宝食盐过多,会造成肾脏损伤。

陈瑶副主任医师儿科山东省立医院
擅长:诊治各种新生儿期疾病:如早产儿、新生儿肺炎、新生儿高胆红素血症、新生儿缺氧缺血性脑病、新生儿颅内出血等,以及婴幼儿期疾病:如支气管肺炎、小儿腹泻病、婴儿肝炎综合征等,均有丰富的临床经验。尤其擅长早产儿(极低、超低出生体重儿)及危重新生儿的救治。

猪肝中含有丰富的铁元素,有缺铁性贫血的宝宝可以经常食用猪肝粥,能够改善贫血的症状。猪肝中还含有大量的维生素A,可以保护宝宝的视力。含有维生素C和硒,能够增强宝宝的免疫力。猪肝粥的做法:将米洗干净,用清水浸泡一小时,将泡好的米加入1500ml开水中煮30分钟,再将煮熟的猪肝切成碎末,加入粥中煮3-5分钟。出锅时加点青菜,适当放点盐调味。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

吃猪肝之前需要用水把猪肝洗干净,然后彻底烹饪熟之后吃。可以直接用水煮、也可以清蒸。或者把猪肝做成成肉泥给宝宝服用,这样有利于宝宝吸收。猪肝是一种营养价值非常丰富的食品。宝宝是可以吃猪肝的,可以吸收猪肝之中的维生素a、维生素b、铁离子等多种微量元素。可以有效的促进神经系统的发育、改善视力,并且能够预防缺铁性贫血。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

九个月的宝宝吃猪肝粥可以放少量的一两片猪肝。不要吃太多的猪肝,影响消化。猪肝中含有一定的钙离子,可以增强骨骼强度,帮助身体健康发育并且可以营养神经,促进孩子智力发育。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

白萝卜治咳嗽的做法有很多,常见的有:
1、白萝卜蜂蜜水,把白萝卜切丝,炸成汁,加入适量的蜂蜜煮,服用后有止咳、化痰的作用。
2、白萝卜汁煮水,做法是把白萝卜洗净切片,加适量清水一起煮开然后把里面的萝卜片取出,直接喝萝卜水,可以帮助理气化痰。
3、烤萝卜,白萝卜切成粗条放在炭火上烤,等到表面发黄里面熟透,就可以直接吃。
4、蒸萝卜汤,把白萝卜洗净切成块状,与白胡椒和生姜还有陈皮,一起隔水蒸煮,好了之后喝萝卜汤。

何洁副主任医师内科中日友好医院
擅长:肺癌、睡眠呼吸障碍等疾病诊治。

新鲜优质的牛肉洗干净切小块,用开水焯一下,然后放到高压锅里炖二十多分钟。选适量的土豆和胡萝卜洗净切小块。注意不要给婴儿喝牛肉汤,因为炖肉后的汤里溶出来的都是脂肪。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病