吃大豆粒和喝豆浆是否起着同样的营养作用呢?

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每天喝豆浆洗刷豆浆机太麻烦了,人少也不想打一锅的豆浆,每天吃大豆粒和喝豆浆营养是同样的吗?谢谢!
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王文静 医师 上海市杨浦区中心医院中医科 三级乙等
擅长:不寐,乳核,乳癖,感冒,咳嗽,泄泻,便秘,黄疸,鼓...
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问题分析:黄豆生吃是有毒的,而且黄豆皮厚,很难咀嚼,同样如果豆浆加热不完全也会出现一些中毒症状的。
意见建议:如果您每天都要食用黄豆又怕豆浆机清洗麻烦,可以尝试将黄豆打成粉,然后用烤箱把黄豆粉烤熟后食用,也可搭配其他喜欢的食材。
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肖武宇 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:相比较而言大豆提供的营养价值要高于豆浆,因为豆浆中大部分是水,且容易受到蔗糖影响降低营养价值。但相比较而言完整大豆由于膳食纤维阻碍蛋白质吸收,故而食用价值不及大豆制品,建议日常杂粮粥搭配豆腐、豆腐皮等补充优质蛋白。但同时三餐需要注意适量的瘦肉、鸡蛋搭配食用。
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杨静茹 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:健康减肥、美容瘦身、健康管理
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健康指导:营养还是会有区别的,豆浆要比黄豆更好,因为嘌呤含量更低,里面的蛋白质什么的应该会有一些流失 大豆加工成鲜豆浆,其结构状态发生了改变,蛋白质游离度大大提高,提高了吸收率。据科学测试,鲜豆浆的消化吸收率高达95%,远高于煮大豆 (65%)
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孙光能 护师 观致汽车有限公司医务室内科
擅长:煤炭工尘肺,Rh血型不合
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问题分析:你好,他们的功效是不一样的,大豆如果是直接吃,是不容易消化吸收的。
意见建议:建议你还是吃豆芽或者是选择豆浆,这样更利于消化和吸收。
相关问答

豆浆中的维生素B2,有助于维持皮肤和头发的健康;维生素e能促进新陈代谢,保持皮肤滋润;豆浆中所含的大豆配醣体,可以使肠壁表面光滑,排便顺畅,有清肠通便的作用;豆浆中的大豆蛋白质和大豆卵磷脂,可以降低血液粘稠度,降低胆固醇;豆浆中含有大量的纤维素,能够有效的阻止糖的过度吸收,减少糖分,防止糖尿病的发生;豆浆中所含的钙、镁等,可以降低血脂,改善脑血流,可以防止脑梗脑的发生。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

通常情况下,吃中药能喝豆浆。具体分析如下:
中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂,说明作用机理,指导临床应用的药物,而豆浆是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收,可以补充人体必须的蛋白成分,所以吃中药能喝豆浆,建议中药与豆浆的服用时间至少相隔1小时左右,因此可以避免食物的消化吸收,影响中药的消化吸收以及药效的发挥。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

一般来说,宝宝1岁左右能喝豆浆。具体分析如下:
若宝宝奶汁或奶粉量不足,可用豆奶替代牛奶。豆制品的营养价值一般比较高,含有较为丰富的蛋白质、氨基酸丰富、钙、铁等营养成分,但油脂和糖份含量较低,若奶汁或奶粉足够,可以在1岁时和豆浆,一般不会出现较为明显的不良反应。
日常生活中,应当注意保持环境安静,经常开窗通风,从而有利于使室内空气新鲜、流通,必要时还可使用加湿器帮助增加空气湿度。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

如果只是单纯的脂肪肝,而没有胃炎、溃疡、肾病等其他疾病,豆浆是脂肪肝病人一种很好的食物。豆浆含有蛋白质、维生素和微量元素,可以防止高血脂、高血压、动脉硬化等,其中的膳食纤维还能是促进体内多余的脂肪的代谢,更有利于脂肪肝的治疗。

胡春晓副主任医师外科山东大学齐鲁医院
擅长:肝癌、胆管癌、胰腺癌、胆囊息肉、胆囊结石、肝血管瘤、阻塞性黄疸、肝内外胆管结石等肝胆外科常见疾病的诊断治疗,同时擅长肝胆腹腔镜微创手术。

一般情况下,吃中药期间不可以喝豆浆,以免影响药效,具体内容如下:
在服用中药的过程中,如果喝豆浆,容易导致治疗的时间变长,对身体的康复不利。由于豆浆中富含蛋白质和大量其他的营养素,一旦与其他药物发生化学反应,就会形成沉积物,甚至是对人体健康的危害。并且在服用中药的过程中,要尽量避免食用辛辣、生冷寒凉、肥甘厚腻的食品,避免食用发物。

陈秀杉副主任医师中医科山东大学齐鲁医院
擅长:手术或药物治疗各类肛肠疾病,如肛内外炎症、肛裂、痔、瘘、肛乳头肥大等。擅治中医内科各类疾病;中医儿科杂病。

一般情况下,大姨妈是指月经,来月经可以喝豆浆,但是不能喝冰豆浆,具体情况分析如下:
豆浆含有丰富的蛋白质,对人体有一定的补虚润燥、清肺化痰的作用。豆浆对女人的身体有一定的益处,而且豆浆也能起到补血的作用,在经期喝豆浆对女性的内分泌有很好的调节作用,可以起到延缓衰老的效果。来月经的时候可以喝豆浆,但不能喝冰豆浆,因为来例假的人抵抗力很差,体质也会很差。吃了冰豆浆会引起拉肚子,肚子疼,甚至是消化不良。

赵晓东主任医师妇产科北京医院
擅长:各种阴式手术、各种腹腔镜手术、各种妇科恶性肿瘤根治术、宫颈癌前病变(CIN)的诊断和处理、LEEP手术、以及妇科恶性肿瘤化疗。