胆囊切除的后果，是胆囊切除后的消化不良，尤其对蛋白质及脂肪的消化不良引起的消化不良性腹泻。注意清淡饮食，低脂、低蛋白饮食，少吃鱼、肉、蛋及刺激性食物等，戒烟戒酒。经常吃点乳酶生，发作时多饮水。
胆囊切除后，一般需要做好术后的休息及饮食调养，避免刺激性因素。一个月之内不能让伤口长时间浸水。不过此前洗澡可以用湿毛巾擦拭其他健康部位。在手术切口完全愈合后就可以洗澡。
胆囊切除术后出现疼痛，有可能原有的疼痛并不是由于胆囊病变所造成的，有可能和胃窦，十二指肠溃疡有关，可以进一步行胃镜等相关检查。也有部分胆囊切除术后出现胆囊切除术后综合症。有些是一过性疼痛，而有些有可能呈持续性。
出现了胆囊息肉，胆囊炎以及胆囊结石等，都可以采取胆囊切除手术。手术之后有可能影响患者的进食再进食油腻食物之后有可能出现腹泻等表现，但是胆囊切除手术不会诱发导致直肠癌的。
应当避免饮酒和进食高脂油腻的食物，应当注意少量多餐，避免暴饮暴食，由流质饮食如大米粥，小米粥，过渡到半流质饮食如面条，最后再恢复普通饮食，这时饮食应以高蛋白，富含维生素的食物为主，常见的食谱包括鲫鱼汤，家常豆腐，菠菜粉条，干锅花菜。
要看消化不好的程度，如果只是轻度的消化不良，尤其是进食脂肪类食品后出现的消化不良，可以先观察，胆囊手术后，需要一段时间的恢复期，如果有严重的消化不良，则需要及时做复查，排除巧合肠炎等疾病，正常的胆囊术后1-3个月应该复查一次。
