胆固醇太高逐渐就会导致动脉粥样硬化的发生，如果发生在心脏，就会引发冠心病。如果发生在肾脏，就会导致肾血管狭窄，甚至出现继发性高血压。如果发生在脑血管，就会引发脑梗塞。长期高胆固醇还会引发脂肪肝、肝硬化，甚至引起肝癌的发生。
一般情况下，胆固醇是血脂的指标之一，血脂除总胆固醇外，还有甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、脂蛋白等。其中胆固醇正常值范围为3.35~6.45mmol/L，若高于6.45mol/L则为高胆固醇血症。若仅为胆固醇轻度升高，而无其他慢性疾病史时，宜从改变不良生活方式，如低盐、低脂饮食，戒烟、限酒，适当锻炼等，若存在其他慢性疾病时，宜使用他汀类降脂药，并定期复查肝肾功能，并根据血脂调整其剂量。
胆固醇过高对人的危害是非常大的，长此以往就会导致病人得有冠状动脉粥样硬化性心脏病，还可能引发脑梗死、下肢动脉硬化性闭塞症，还可能造成脂肪肝、肝硬化，甚至最终导致病人发生肝癌。还有一些病人长期胆固醇高，可能还会引发胰腺炎。
胆固醇的升高可以引起动脉粥样硬化症，从而影响病人的心脏血管以及颈动脉血管等重要脏器，可以造成心脏的各种疾病，以及颅脑血管的病变。所以控制好胆固醇，是非常重要的。胆固醇偏高的病人，需要注意饮食尽量清淡，少油少脂，避免过多食用蛋黄类食物、肥肉、高油脂的食物以及油炸食物。可以多进食富含纤维的蔬菜以及水果，还可以炒决明代茶饮，因决明子具有一定的降脂作用。
一般来说，如果孩子胆固醇偏高，建议及时去医院做肝功能、血脂、肝脏彩超等检查。
如果是单纯的肥胖导致的胆固醇增高，可以适当的调节孩子的饮食习惯，避免吃油腻的食物和油炸的食物，多吃蔬菜和水果，适当的锻炼，并指导孩子进行锻炼。如果是脂肪肝，要及时口服调脂的药物，以免以后出现肝功能损伤、肝硬化等无法弥补的问题。
人体内的胆固醇含量，除了与饮食相关外，还与人体内的胆固醇合成和新陈代谢能力密切相关。遗传是非常重要的，高胆固醇血症是一种家族性高胆固醇血症，其原因是遗传基因。饮食中的胆固醇与饱和脂肪酸、胆固醇含量过高以及长期缺乏锻炼是影响血液胆固醇的重要原因。总胆固醇过高会影响身体的健康，从而引起动脉硬化，从而诱发冠心病，脑血管动脉硬化，从而诱发脑卒中。
