我从小就爱吃咸菜这样对身体有害吗?

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我从小就爱吃咸菜这样对身体有害吗?
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陈玉凤 郑州大学第三附属医院其他 三级甲等
擅长:维生素A过多病,维生素B6,维生素C,调经养颜片,...
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健康指导:你好,长时间吃咸菜对身体是利的,因为咸菜中含有亚硝酸盐。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高,只是在第3-8天亚硝酸盐的含量达到最高峰,20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内,长的应在腌制一个月以后才可以食用。常吃解毒食品如大蒜,茶叶,维生素C等。
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许庆凡 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:电脑病,肥胖,肥胖人群营养调理,女性营养保健,青少...
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健康指导:虽然咸菜很可口,但是咸菜一般盐分高,如果摄入过量,时间长了会导致血压增高、血管硬化、脑血栓等等。这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少,溶菌酶亦相应减少,再加上高盐饮食的渗透作用,使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱,导致感染上呼吸道疾病。长期吃太咸的东西,还会影响骨骼生长。因为钠质与钙质同属矿物质,经过肾脏时,钠质会较钙质优先被身体回收再用,故摄取太多钠质,会间接增加钙质在尿液中流失,影响骨骼发育。 尽量减少用量。
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金华丹 护士 本溪满族自治县东营坊乡卫生院内科 一级甲等
擅长:大叶性肺炎,肺炎,感冒,哮喘,急性呼吸衰竭,支气管...
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问题分析:好,虽然咸菜很可口,但是咸菜一般盐分高,如果摄入过量,时间长了会导致血压增高、血管硬化、脑血栓等等。
意见建议:腌制时间长的咸菜含有亚硝酸盐,长期食用会导致人中毒、致癌,所以喜欢吃咸菜的人还是少吃的好。
韩丹丹 北京安康医院其他 三级
擅长:维生素A过多病
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健康指导:您好,根据您的问题, 吃咸菜可以调节胃口、增强食欲、补充膳食纤维,但其中的健康隐患也不少。新鲜蔬菜在腌制时,所含的维生素C几乎会“全军覆灭”,因而腌咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是,咸菜中含有较多亚硝酸盐,进入人体后会生成致癌物亚硝胺,让人吃时总有后顾之忧。
相关问答

怀孕爱吃咸菜考虑是咸菜比较清淡的原因。怀孕后尤其是怀孕早期由于激素分泌水平的影响,怀孕后一些饮食习惯都会改变,孕妇愿意吃咸菜清淡饮食,可以减少早孕反应,不要吃的太咸,对宝宝不好。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

一般情况下,孕妇在怀孕期间可以吃咸菜,但是要适量。
咸菜是腌制品,怀孕期间,孕妇可能会出现食欲下降、恶心呕吐等反应,少量食用咸菜可以增加食欲,通常不会产生什么影响。但咸菜属于腌制的食物,在腌制的过程中,会使营养物质丢失,无法满足胎儿的生长需求,而且咸菜的含盐量较高,孕妇不宜过量食用。所以建议孕妇在怀孕期间合理搭配饮食,吃些清淡易消化的食物,多吃些新鲜的蔬菜和水果。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

怀孕期间还是不要吃咸菜比较好,咸菜里面含有大量的亚硝酸盐和重金属物质,孕妇吃了咸菜之后,虽然能够起到一定的健脾开胃的功效,但是也会摄入大量的重金属物质,从而不利于新陈代谢、不利于肚子里胎儿的成长。其中钠盐摄入太多还可能会导致水肿现象的发生,加重妊娠期高血压的概率。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

咸菜吃多了不好,因为里面有些化学物质,为了延长他的保质期,所以还是少吃为妙,少吃就行,吃太多会伤身体,含盐量非常高,导致致癌,高血压,心脏病,硬化脉搏,咸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐,是致癌物。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

腺性膀胱炎能吃咸菜,但是一定要注意摄入量,不可以过量地吃。
因为咸菜会消耗大量的水分,从而造成尿液的生成,从而造成前列腺炎的症状,所以,如果是腺性膀胱炎,可以适当的食用一些咸菜,但是不可以过多地吃。
腺性膀胱炎最常见的表现就是尿频尿急,一般不提倡经尿道腺性膀胱炎电切术,建议多饮水,多排尿,出现炎症时口服抗炎药物。前列腺炎电切是为了预防肿瘤发生,去除病变,预防肿瘤发生。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

不要吃咸菜的,因为本身咸菜就容易引起肝炎升级,容易引起解释,这种疾病复发,对于肾脏疾病的问题确实没有什么好处,平时的时候一定要注意尽量的多饮水,减少油腻食物的摄入。平时的时候可以考虑应用金钱草进行泡茶。注意饮食清淡,尽量多吃一些新鲜的水果和蔬菜。

李玉涛主治医师外科四川省医学科学院·四川省人民医院
擅长:专业擅长:无精症、少精症、弱精症、精子畸形、前列腺炎、勃起功能障碍、早泄、精囊炎等疾病的诊治,熟练掌握人工授精等辅助生殖技术。