胆囊炎不一定需要切除胆囊。慢性胆囊炎或者平时没有症状的胆囊炎，一般都不需要特殊的治疗，通过饮食调理维持稳定的状态。慢性胆囊炎急性发作可以通过抗炎治疗控制炎症，如果有化脓感染并有穿孔危险，可以考虑手术治疗。
胆囊炎者不能吃冷食。对于胆囊炎者来说，如果吃冷食，会刺激括约肌痉挛，减少胆囊在胃肠道的正确分泌。这也将导致胆囊炎的复发和加重。因此，对于胆囊炎者，不要吃冷食，而主要是温热的食物。
胆囊切除术后什么都可以吃，没有绝对禁忌，但生活习惯要注意，多喝白开水或淡茶，喝浓茶不好，淡茶有益，晚饭不要吃的太饱，晚上可以吃水果。胆囊能够分泌胆汁，能够帮助胃来消化食物，将胆囊切除以后，胃的消化功能就会减弱很多，特别坚硬的食物就不容易消化掉。
一般胆囊炎患者引发失眠的可能性还是非常小的。
需要注意适当的遵循医嘱，应用一些消炎利胆的药物进行治疗，这些药物多是以中成药物或者中草药植物为主，平时在日常生活中还需要注意严格的控制饮食，避免饮食过度油腻以及使用一些辛辣刺激性的食物，包括饮酒，平时在日常生活中还需要注意适当的选择，多喝水多运动，定期进行随诊复查。胆囊炎一旦发生，建议患者及时到正规医院进行治疗才好，要对患者进行抗感染、止痛、营养支持等治疗，要注意监测患者的生命体征，还要注意观察患者的腹部症状和体征。
胆囊炎胆囊切除后不能喝酒，手术切除胆囊，而消化道或者是腹腔感染症状有可能还是存在的。需要避免进食辛辣以及油腻食物，必要时继续给予消炎药治疗。要注意饮食清淡，多喝水，多吃富含蛋白质维生素的食物。
