有的人菠萝蜜吃多了是可能会引起不良过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波罗蛋白酶过敏有关。轻度的食物过敏不需要特殊的处理，会自然的消散，如果严重的话需要就医。
这种皮肤过敏，多数考虑可能是因为接触到一些过敏原或者吃海鲜等发物以后导致的，可能容易出现皮肤瘙痒或者红疹，尽量是要到医院做一下过敏原检查。牛奶等其一些豆制品也是很容易引起皮肤过敏的，所以皮肤过敏在食用时要小心谨慎一些。
气味过敏了，可能会出现全身不适的感觉，轻则出现呕吐症状，重则引发呼吸皮肤问题。比如说皮肤问题可能会引起皮炎、全身泛发性皮肤丘疹和红斑，刺痒难忍，严重者可以出现水疱疹、发热、头痛等症状。
一般对芒果过敏，指的是新鲜的芒果，要是芒果糖不一定过敏，芒果糖里面用的一般都是添加剂，要是过敏就尽快停止，必须要去皮肤科吃点那个抗过敏的药物来治疗，主要是要避开过敏原。治疗主要针对发生过敏反应时被激活的免疫细胞以及产生的化学介质，阻止反应的进行及扩大。
考虑是由于过敏导致，过敏原有很多，比如饮食环境等情况都会有可能，过敏体质或是敏感肌肤不选择吃芒果。芒果会引发皮肤过敏，主要原因是芒果中的果酸、氨基酸等刺激性物质比较多。
