甘油三酯的正常值在0.45-1.7mmol/L，依据中国成人血脂异常防治指南的划分标准，空腹12个小时，如果甘油三酯在1.7mmol/L以下，那么就是正常的水平，在1.7-2.25mmol/L，那么就是边缘升高，当甘油三酯在2.25mmol/L以上的时候，那么就是甘油三酯升高，而甘油三酯升高是心血管疾病的危险因素。
不要过多食用。甘油三酯高尽量不要吃油腻的食物，也不要吃辛辣刺激及生硬冷不易消化的食物，如肥肉、奶油、辣椒等，要低盐低脂、中等热量饮食，尽量不要吃腌制及含糖量高的食品如咸鸭蛋、奶油等，多吃些富含维生素的新鲜水果及蔬菜，忌烟酒，日常要适当的运动。
甘油三酯根据检测结果不同，可以分为四个等级，理性水平小于1.69mmol/L，1.69-2.25mmo/L属于临界高水平，2.26-6.63mmol/L属于高水平，大于等于6.64mmol/L属于极高水平。普通人群大于高于2.26mmol/L较危险的。如果是冠心病，高血压病，糖尿病等人群，则大于等于1.7mmol/L就很危险了，需要积极干预，控制血脂。
甘油三酯升高不会引起高血压。但是甘油三酯升高，有引起急性暴发性胰腺炎的可能，还可能会引起心脑血管疾病，加速血管内皮动脉粥样硬化的发生与发展，而这在高血压的发生和发展中有重要作用。
甘油三酯稍偏高，可以暂时不必药物治疗，通过饮食控制配合积极运动进行调理。平时放松心情，避免过度紧张焦虑，合理安排作息时间，保证充足睡眠，饮食清淡易消化，忌食生冷油腻刺激性食物，多吃新鲜蔬菜水果，积极进行有氧运动，保持正常体重。
高甘油三酯血症，首先应该控制饮食，做到低盐、低脂饮食，热量高的食物就不能吃了，比如油炸糕、油条等不能吃。油脂高的食物，动物脂肪以及动物内脏等，尽量不要食用。主食也不要吃得太多，如果主食超过150克，有可能也会引起高甘油三酯血症。其次适当的运动，如果饮食运动都没有将甘油三酯降下来，那么建议口服心诺贝特或者是阿托伐他汀钙片，服药期间注意监测肝功能。
