表面来看,似乎燕窝与银耳的营养成份相差不多,功效也有不少相似之处。但实际上根据实验室对燕窝、银耳、鸡蛋、豆腐营养成份的对比发现,这四种食物中燕窝的水分含量最低、蛋白质含量最高、脂肪含量最低、必须氨基酸总和含量最高,完全符合现代营养学家提出的最优比例。
可以的,燕窝、银耳、红枣、枸杞、冰糖五种的结合对人体健康有一定好处。燕窝是天然的滋补品,具有滋补品皇后的美称,可以滋阴润燥、补肺养阴、补虚养胃,枸杞子和红枣也是常用的营养滋补佳品,安神明目,补气养血。五种食材结合营养含量高,便于身体对营养的吸收。
虫草和燕窝都是名贵的滋补食品,两者一起使用也是很常见的,这两种补品可以一同食用。方中的燕窝性味,甘平入肺肾经,有补肺,养阴止汗,养颜的效果。而虫草补肾益肺止咳平喘的良药。
把干燕条洗净表面,放干净碗里,倒入50ml纯净水。泡发4小时左右,至燕条完全发大至通透。把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净,如有细小的绒毛用镊子挑出,顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅,加纯净水,水量高过燕窝一指节。加盖放入锅内,锅内水位至炖盅一半高,隔水小火慢炖45分钟即可。木瓜去皮去籽,切小块。把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。
孕妇吃燕窝将燕窝充分泡好之后加红枣3枚,但是一定要去核,并且在燕窝中加入100ml水,隔水炖1个小时,然后出锅时加、适量的牛奶既可食用。但是如果是孕期合并糖尿病的病人,不可以吃红枣。炖好以后直接加牛奶食用就可以了。另外空腹食用,吸收会更好一些,并且孕妇一定要定期做产检,除了加强营养之外,还要适当的散步。