煲肉汤,喝汤有营养还是吃肉有营养

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患者性别:不限患者年龄:不限主要症状:无发病时间:无化验检查结果:无曾经的治疗情况和效果:病后的调理,是喝汤有营养还是吃肉有营养.
医生回答共5条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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杨静茹 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:健康减肥、美容瘦身、健康管理
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健康指导:俗话说,“吃肉不如喝汤”, ,喝汤比吃肉有营养。其实,这是错误的 因为除了水,汤的营养全部来自原料中有水溶性的营养素和非水溶性营养素。水溶性维生素C、矿物质会部分进入汤内,非水溶性的蛋白质90%至93%仍留在肉里,汤里含量不足总数的10%。因此连吃带喝是最好选择。另外,炖汤不宜时间过长,否则容易引起蛋白质变性!
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郑洲弟 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
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健康指导:您好,关于这个问题,肉有肉的好处,汤有汤的营养,对于病后的调理喝汤和吃肉都是适合。经过熬煮后,肉中的氮化合物就溶解到汤中,有刺激肠胃分泌的作用,帮助吸收和消化。肉中的蛋白质遇热即变性凝固,溶解在汤中的蛋白质较少,绝大部分蛋白质还是在肉中,从营养学的角度,吃肉和喝汤搭配一起更有营养
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陈芳 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:恶性营养不良病
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健康指导:你好!根据你的情况,汤里的主要成分是脂肪而肉里的主要成分是蛋白质,喝汤还是吃肉主要取决于你的身体缺乏哪种营养物质,建议不要单纯的喝汤或吃肉,既要喝汤也要吃肉,多喝白开水促进身体代谢。
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王庆芝 主管护师 高唐县中医院内科 二级甲等
擅长:高血压脑病,老年人脑出血,脑血栓形成,脑血栓后遗症...
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问题分析:其实还是肉里营养多,蛋白质约90%在肉里,约10%在汤里,钙能溶解在汤里的也很低,吃肉喝汤营养最丰富。
意见建议:炖汤不要时间过长,一般在2小时之内,以免引起蛋白质变性。
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晏艳玲 武汉市武昌区第一医院其他 一级甲等
擅长:养生
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健康指导:您好,研究表明吃肉营养价值高,因为营养物质在肉里面,含蛋白质。如果肉熬化了,哪肉就在汤水里面了,饮食营养要合理,避免偏食,五谷杂粮最好都吃,禽肉和鱼适量,多吃蔬菜和水果,鸡蛋一个,牛奶也要早晚喝。
相关问答

孕妇孕期必须格外注意膳食中的养分。
建议怀孕期间多食萝卜萝卜中维生素C含量是苹果的6倍,胡萝卜中维生素A含量丰富,可预防夜盲症和胆结石,产前常食菜花可防止产后出血和提高母乳维生素K,黄豆芽含有丰富的蛋白质,维生素C和纤维素,可修复生儿育女后受损组织,纤维素可通肠润便和预防产妇便秘,此外苦瓜还具有良好的降血糖和血脂功效。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

怀孕早餐中,推荐鸡蛋、牛奶、米饭、面食、豆浆、粥类更营养。
患者需要注意的是,但不宜牛奶与鸡蛋同食,同食容易造成营养过旺、人体无法吸收。可选择单独吃,吃完早饭1小时后,多喝1袋牛奶做间食。还要多吃含绿叶蔬菜、新鲜水果等,孕期孕妇切忌暴饮暴食、少食。每日进食食物种类达30余种才可确保营养平衡,其中瓜果蔬菜较多。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

怀孕期间应多种食物相互搭配,才能够满足各种营养的需求。
1.牛肉中的蛋白质和铁质含量很高,能够促进宝宝体格发育,预防妊娠期贫血及宝宝贫血。
2.花生中含有比较高的维生素E,怀孕早期适量的吃花生可以维持卵巢正常功能,有保胎的功效。
3.苹果中丰富的维生素C能够增强孕妇的抗病能力,同时也有助于宝宝的体格发育。
此外,需要多吃新鲜水果蔬菜,还可以适当吃一些坚果和全麦面包。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

一般情况下,小孩吃营养丰富的蔬菜、水果有营养。具体分析如下:
小孩要注意饮食,不要有偏食和挑食,这样会导致肠道吸收养分的功能下降,从而导致宝宝的身体健康成长。要注意给宝宝提供一个平衡的膳食,适当补充营养,多食用含蛋、奶、肉、鱼、虾、新鲜蔬菜、水果等。避免服用一些营养不良的食物来促进宝宝的健康成长,同时也可以促进宝宝的生长发育和体重的增长。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

山药一般大火煮沸5~10分钟左右可以熟透。一般建议吃熟透的山药比较好,不要吃生山药。从中医学的角度来讲,山药可以健脾开胃、补中益气,对于脾胃虚弱、气血亏虚导致的周身无力有很好的调节作用。而且山药之中的纤维素含量比较丰富,可以促进肠道蠕动,对于便秘、腹胀等现象有调节作用,能够降低血糖、降低血压、降低血脂,对于心脏血管疾病有调节功效。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

肝炎病人在饮食方面需比较重视,肝脏为机体消化、代谢和解毒之处,内分泌的一个器官,所以在肝细胞损伤,发生肝功能异常,在饮食上也应该以清淡为主,切忌油腻。
肝炎患者自身是肝细胞的损伤,所以,在饮食上应该清淡一些,搭配新鲜果蔬,适当补养鸡、鸭、鱼等,动物蛋白也可以。而且太油、太大荤,容易给肝脏带来了负担。
故肝炎者,就吃清淡的食物,吃新鲜蔬菜及鸡、鸭、鱼、肉均可,忌吃大鱼大肉,营养过剩。

赵金秋副主任医师传染科重庆医科大学附属第一医院
擅长:擅长各种病毒性肝炎与非感染性肝病;不明原因发热等感染性疾病,特别是对慢乙肝及晚期肝硬化造诣颇深!长期进行急慢性肝病的基础及临床研究