高血糖初期能吃豌豆的，糖尿病是一种由于人体内的血中的葡萄糖慢性升高为特点的一种代谢性的疾病，糖尿病患者虽然不能吃甜的，但是大多数水果还是可以吃的，但是尽量吃一些含果胶多的，含糖少的，比如豌豆，还有苹果，梨，橙子，橘子。
表现四肢酸软无力，感到疲惫，没有精神，尤其是腰部、腿部酸软的厉害，此外高血糖常表现为吃得多喝得多排尿多，但日渐消瘦。高血糖带来的急性并发症，可以造成酮症酸中毒，造成高血糖高渗综合征，还有乳酸酸中毒等，还有慢性并发症比如它可以造成脑梗、高血压、脑出血、脑卒中等一些问题，还有可造成眼底的病变，也可以造成口腔的病变，也可以造成糖尿病的皮肤病变，糖尿病的心肺等。
高血糖的人可以多吃玉米，因为玉米富含维生素和纤维素，同时还富含丰富的维生素和纤维素，经常可以多吃些玉米、玉米等食物，这些食物中的胡萝卜对糖尿病人的视力也有一定的帮助。
不过在吃玉米面的时候要小心一些，一般来说，可以用来蒸玉米，也可以用玉米面来制作玉米窝窝头，不过玉米面不能直接用来熬粥，因为玉米面容易被人体消化，容易导致血压上升。
高血糖可以吃膳食纤维丰富、低糖的食物。
高血糖患者的正确膳食，应该是定时和定量，如果能够在一定程度上，就可以选择不同的种类。尽量不要吃高糖高热量的食品，可以多吃些富含膳食纤维的食品，例如荞麦、玉米、燕麦等。此外，在血糖稳定的情况下，可以吃含糖较少，升糖指数相对较低的食物，例如苹果、梨、柠檬，对高血糖患者的机体健康有一定好处。
多数糖尿病人或者是多数高血糖患者，血糖不高于或仅轻微高于肾糖阈时，此时症状不显著，就是体检或手术前的准备不经意间发现血糖升高。也有部分患者可有某些慢性并发症表现如困倦、无力或肌肤干燥，肌肤发痒、阴道炎反复不治，或者皮肤伤口久治不愈等。此外，在到达肾糖阈时注意诱发明显病症，症见三多一少，即多吃，多喝的意思、尿多，体重下降。
高血糖的症状是由于血糖升高尿糖增多，可以引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状，血糖升高大量水分流失，血渗透压也会相应增高，高血肾可刺激下丘脑的口渴中枢，引起口渴多饮。低血糖的症状表现为出汗，饥饿，心慌，颤抖，面色苍白。
