儿童缺少维生素的症状有皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等。
维生素缺乏是指机体某种维生素含量减少或摄取不足而引起的病态反应，而儿童缺少维生素，可能会出现皮肤长白斑、口唇干裂、毛发灰白、骨质疏松等症状，还可能会出现皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等临床症状。建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有复合维生素BC片、维生素AD软胶囊、维生素AE胶丸等。
磨牙缺少维生素D。
一磨牙是指夜间休息状态下，无意识的进行牙齿磨耗，并发出尖利的磨牙声音。磨牙对牙齿的磨损是非常快的。些儿童养成了挑食习惯，尤其讨厌蔬菜，形成营养不均衡造成钙和磷的缺乏、多种维生素及微量元素含量不足，导致夜间面部咀嚼肌不自主萎缩，牙齿就前后磨。长期下去会出现牙疼、牙痛等症状，甚至造成牙龈出血。维生素D不足的情况下，便可使机体的钙，磷代谢发生障碍，牙齿中钙质最丰富，此时，牙齿脱钙的现象已经形成，导致磨牙问题。
缺少血红蛋白贫血比较好的就是补血，补血就是打针升血红蛋白的，可以吃药来补的，同时还要配合饮食治疗，多吃猪血猪肝波菜，血类的食品，可以慢慢的补起贫血的，只不过比较慢的，看贫血的严重度才可以用什么方案治疗的。如果病人为缺铁性贫血或维生素缺乏性贫血，则应进行相应的补铁治疗和补充维生素治疗。
贫血可以见于多种疾病，纠正贫血需要针对原发病进行治疗，并不是所有贫血应用维生素类药物均有用。维生素在治疗贫血中的作用，在口服铁剂时，同时服用维生素C可以促进铁剂的吸收，增强治疗效果。
治疗方法如下。输血治疗：对于重型β地贫应从早期开始给予中、高量输血，以使患儿生长发育接近正常和防止骨骼病变。脾切除治疗：脾切除对血红蛋白H病和中间型β地贫的疗效较好，对重型β地贫效果差。
可用以下方法进行医治。去铁胺治疗：通过去铁胺，可以增加铁从尿液和粪便排出。维生素与螯合剂联合应用可加强去铁胺从尿中排铁的作用。基因活化治疗：应用化学药物可增加γ基因表达或减少α基因表达，以改善β地贫的症状。
