请教一下关于食品营养的问题

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网上有的新闻说,长期大量吃豆腐会导致动脉硬化,但有的新闻又说,豆腐会防治动脉硬化。请问医生,从医学和豆腐营养成分角度分析,吃豆腐,到底会导致动脉硬化还是预防硬化?我平时喜欢喝豆浆和豆腐干子炒辣椒,豆浆基本每天喝,豆腐干子没有刻意每天吃,但饭桌上有,我吃的最多,请问医生,有什么危害吗?
医生回答共2条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
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仝超 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:食疗养生
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健康指导:豆腐可以宽中益气,调和脾胃,消除胀满,通大肠浊气,清热散血。因其主要成分是大豆,且大豆中含有丰富的蛋白质,可以低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效等。而豆腐干是经过加工后的豆腐的另一种形式,不建议长期使用,因豆腐干是经过卤汁而来的,且你每天吃那么多则食物堆积过量也是不可以的,容易导致食道问题、胃肠都不舒服等。过量吃导致身体内的其他维生素摄取不足。
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汤大伟 主治医师 瑶海区铜陵路街道社区卫生服务中心内科 一级甲等
擅长:高血压,原发性高血压,老年人高血压
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问题分析:大豆及其制品中含有不饱和脂肪酸,具有调解血脂代谢的作用,可以预防动脉硬化。
意见建议:豆腐,豆浆及豆干除了不饱和脂肪酸外,还含有丰富的维生素,矿物质及优质蛋白,是一种非常好的食物。建议每天吃50克干豆或相当量的豆制品。
相关问答

孕期营养的重要性主要表现在以下方面:
怀孕的妇女为了能在怀孕过程中不断增加的子宫,胸部和胎盘,在孕期所需的营养素要比在孕期要多,如果怀孕的时候营养不足,会对胎儿的生长和智能的发展有很大的负面作用,从而引起胚胎的器官发育不完全,胎儿生长受到限制,同时也会引起胎儿的流产,早产,胎儿畸形,胎死。
孕期要补充营养,饮食要保证高卡路里,富含蛋白质、脂肪、糖类、微量元素和维生素,但是要避免过量的营养摄入,否则会造成严重的贫血。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

保护心脏可以吃坚果,坚果中富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸,有利于预防心脏病。可以选择杏仁、开心果、核桃、花生等代替其他的不健康食物,如富含饱和脂肪酸的食物等,但要记得是无盐的。吃全谷物,全谷物其中的水溶性膳食纤维有排泄钠的作用,能调节血压。可吃全麦制成的面包、饼干、面条和早餐麦片。另外如糙米、燕麦、藜麦等可能提供更多的好处,因为它们可使饱腹感更强,产生较弱的血糖反应。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

月经干净后第5天同房,是有怀孕的可能性,概率性跟每个女性月经周期有一定关系,月经干净以后第5天,有可能已经进入排卵期,也有可能卵子已经成熟发生排卵,这时候如果没有避孕措施性生活,就有怀孕的可能性,临床上所谓的安全期,只是相对的安全期,并不是绝对的安全期,安全期里面同房是意外受孕概率性可以下降,但并不是说绝对没有怀孕可能性,安全期可以随着月经周期的变化而发生变化。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

脂膜炎通俗的讲就是由于脂肪组织出现了炎症导致了细胞的浸润。主要表现为反复全身不适、关节痛、发热、皮下结节为特征。根据受累部位,可分为皮肤型和系统型。脂膜炎好发于女性,见于任何年龄。

聂小娟副主任医师皮肤科山东省立医院
擅长:中国医师协会会员,毕业于山东省医学科学院。

坚果类食物中营养最高榛子。榛子富含维生素和叶酸,前者是强效抗氧化成分,后者有益孕妇体内胎儿健康发育。榛子也是食物纤维、维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

儿童的免疫系统比较弱,添加剂对儿童的危害不容小觑。添加剂可能导致以下几种问题:1、致癌问题。如某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。2、急、慢性中毒问题。由于制造添加剂时所用原料不纯而污染一些有毒化合物,引起人们的急慢性中毒。可以导致的问题其实还有很多。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。