茶叶是防癌大于致癌，茶叶中既有致癌物质，鞣酸、茶碱等，又有抗癌物质，儿茶素等，不过，茶叶致癌物质只是第三类，致癌性比较微弱，而且又含有抗癌物质，所以只要用80度以下开水泡茶，一般不会致癌。
癌症病发率低的人群中茶农与饮茶成癖者占多数。科研人员试验结果证实，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强十八倍。茶中的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的传播，一经免疫，艾滋病病毒将没有机会靠近。
消除疲劳，缓解神经紧张，帮助睡眠；降低胆固醇，预防高血压、动脉硬化等心血管疾病；保护皮肤，延缓衰老；分解脂肪，预防肥胖疾病；促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲；治疗口臭，保护牙齿；预防各种癌症。但是也有坏处。与药物一同服用会降低药物疗效；女性生理期与哺乳期不宜饮用。
孕妇能喝茶叶水，但建议孕妇少喝或者不喝，以免引起身体不适，容易影响胎儿。
茶水中的茶碱能刺激神经，导致焦躁，心慌等症状。此外，茶叶里的单宁蛋白也会对人体的铁元素的摄取造成一定的干扰。孕妇最好不要喝茶，但孕妇喝点清淡的茶水也可以。孕期最好喝水，孕期饮食要多样化，不要偏食，不能挑食，否则会导致身体的营养失调。
通常情况下，喝中药不可以喝茶叶。具体分析如下：
中药是以中国传统医药理论指导采集、炮制、制剂，说明作用机理，指导临床应用的药物。喝中药的同时不要喝茶，因为茶中含有大量的咖啡因和鞣质，这些成分可能会与中药发生一些反应，大量的鞣质也能够影响中药的吸收，所以喝中药不可以喝茶叶，在喝中药的同时，一些过度辛辣凉硬的食物都不要食用，因为这些食物有可能也会影响药物的疗效和吸收。
