西红柿刚摘下来的时候是青色的多，要放一段时间就自然变红变熟了，这样的话，是不是也损失掉了许多维生素？
是不是也损失掉了许多维生素？
青番茄有毒，不能吃。青番茄，又叫青西红柿。经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
不能和西红柿一起吃的食物有黄瓜，因为西红柿中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会把西红柿中的维生素C分解掉，让西红柿失去营养价值，鱼肉，因为西红柿中的维生素C会抑制人对鱼肉中的营养成分的吸收，而且还会抑制鱼肉中铜元素的释放，导致蛋白质的营养降低，而且还会刺激肠胃，使人出现腹痛和呕吐等症状。西红柿不宜和地瓜同时食用，同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
西红柿含有大量的维生素，甘甜润肺，滋养心脾，开胃生津生吃止渴，在水果蔬菜中既可以熟吃，也可以生吃均可，白糖味甜，补中益气，微凉，祛痰止咳化痰，西红柿生拌白糖，可以滋补脾胃，生津止渴。
糖尿病患者可以适量吃西红柿。西红柿含有大量的蕃茄素、多种维生素、有机酸、矿物质元素等，有调节肠胃等功效。另外西红柿升糖指数较低（GI=30），食用后不会导致血糖飙升，因此糖尿病患者可以食用西红柿。
怀孕是可以生吃西红柿的。西红柿含有维生素C及番茄红素等，是很好的天然的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，提高身体的免疫力预防感冒，防治坏血病，有助于胎儿的生长。
能不能多吃西红柿还要看患者血钾水平高还是低，因此肾病综合征能吃西红柿吗?这就要看患者钾水平高不高了。血钾高，那就不能吃西红柿。西红柿，含有大量的维生素C、西红柿红素，有抗氧化的作用，对肾病综合征确有帮助。
