糖尿病患者是不适合食用的，因为山楂中有大量的糖分，吃的多了会形成血糖升高，而长期使用还会导致一些糖尿病并发症。但是用山楂泡的水，糖尿病患者还是可以喝的，因为山楂中的营养很高，有苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。
山楂干泡的水血糖高的病人是可以喝的，因为山楂中的营养很高，有苹果酸、枸橼酸、钙和铁等物质。对于血脂。血压。胆固醇高的病人还是有一定的帮助的。但是不要空腹食用，本来山楂就是一种消食的产品，如果空腹食用反而对肠胃不好。
山楂泡水没有降血糖功效，多吃山楂对血糖高患者的健康没有好处，尤其是空腹时不要吃山楂，因为山楂是酸性物质，长期食用会出现返酸，胃部不适或胃痛，恶心和轻度腹泻等副作用，长期食用山楂还会加重溃疡，而且一些山楂制品是要禁食的，如糖葫芦、山楂片等。
会上火的，不能经常喝山楂泡水，要适合的喝，山楂本身对人体来说就不能多吃，吃多了就会上火，对胃也会有影响。山楂中有大量的酸性物质，腐蚀能力较强，长期饮用山楂泡水会腐蚀牙釉，不利于牙齿的生长。
山楂具有降血脂，帮助消化的功能，也具有轻度的扩张血管及降压作用，所以山楂泡水喝，对高血压是有帮助的，但高血压病人并不能完全依靠山楂降压，只能作为辅助治疗。还是需要定时测量血压，低盐低脂饮食，规律服用降压药物。要养成良好的作息规律，保证充足的睡眠，避免情绪激动，平常可以多吃一些清淡的饮食。蔬菜和水果都可以多吃一些，不要吃油腻、胆固醇高的一些食物。尽量的每日少食多餐，不要吃得太饱。
