胆囊炎会引起胆囊结石等一系列的症状，胆囊结石表现为排便排出尿来，腰部会疼动的很厉害，通过做检查就能查出胆囊里面有好多的石块，就要进行排石，一般碎石用激光法进行碎石。幽门括约肌功能失调或行减低幽门功能的手术等原因会造成含有胆汁、胰液等十二指肠内容物反流入胃，在胃酸的作用下破坏胃黏膜的屏障而导致胃黏膜慢性炎症，这就是胆囊炎所引起的反流性胃炎的产生。
胆囊炎病人可以吃海带，胆囊炎不能吃高脂肪油腻的食物，不能暴饮暴食，吃海带一般补碘，如果没有甲状腺疾病，一般吃海带不会影响，平时饮食习惯对胆囊炎的影响很大，注意不要喝酒。
胆囊分泌的多少关系不大的，胆囊是储存胆汁的器官，当进食脂肪类食物，胆囊会收缩排出胆管消化食物。只有在胆汁中有细菌才能导致胆囊炎的，会引起腹痛，发热等症状，胆囊炎发生的主要原因是细菌感染和胆石症长期刺激，常见右上腹痛、厌食油腻、恶心呕吐等症状，必要时配合抗菌药物平时少吃辛辣油腻腥膻刺激性食物，多吃水果青菜清淡饮食。
胆囊炎平时的饮食一定要清淡易消化，避免刺激肥腻的食物，不吸烟，很可能在当地医院被诊断为，急慢性胆囊炎。这样通常都合并有胆囊结石，尽快到当地的三级甲等公立医院，肝胆外科门诊，专家门诊进一步就诊，平时要注意清淡饮食，尽量不要吃油腻的食物，发作的时候可以考虑吃一点消炎药物。中医认为，急慢性肝炎和胆囊炎属肝胆湿热范畴，若肝胆湿热瘀阻，肝胆的疏泄功能就易出现障碍，进而影响身体脏器，引发一系列症状。
胆囊切除术后什么都可以吃，没有绝对禁忌，但生活习惯要注意，多喝白开水或淡茶，喝浓茶不好，淡茶有益，晚饭不要吃的太饱，晚上可以吃水果。胆囊能够分泌胆汁，能够帮助胃来消化食物，将胆囊切除以后，胃的消化功能就会减弱很多，特别坚硬的食物就不容易消化掉。
