黑枸杞泡水喝太多容易上火。黑枸杞味甜平，但略暖、暖身效果相对较强，适度食用对身体有很多好处，但吃太多容易引起火，还可能引起视力模糊、红肿等眼部不适症状。值得注意的是，黑枸杞可以作为药用，所谓的药物三分毒，不适合长期过度使用。过量食用之后会影响人体的心脏供血能力，也会对大脑产生不良的影响。建议不要在睡觉前喝，这会使大脑处于一个兴奋的状态，难以入睡或者多梦。
在怀孕和哺乳期是不可以喝黑枸杞的，在这个时候用黑枸杞泡水的害处是会影响宝宝的正常发育。女性在经期也是不好用黑枸杞泡水喝的，这用黑枸杞泡水喝的害处是会导致心情很浮躁。并且一天不可以喝太多，喝太多的害处是会导致上火。
黑枸杞泡水喝的功效是，可以起到很好的养生保健作用，比如可以起到抗衰老、增强人体免疫力、软化血管以及降血糖血脂，对于脂肪肝和多尿也可以起到改善的作用，还可以养肝明目等。
枸杞喝多了可能会导致上火，引起各种上火症状。在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量.因为枸杞性甘，温和，但用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。而且由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。再好的东西，过量了，也会造成副作用。贪食过多，容易导致流鼻血。有的人枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊等副作用，从健康饮食的角度考虑，这类人也不宜食用。建议去医院，咨询一下医生，确定自己的体质，然后根据自己的体质去喝枸杞，不要盲目进行食补，经常体检了解自身状况。
虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，内热未清的人也要慎用，尤其在夏季，阴虚人群吃枸杞子容易上火，吃太多可以造成眼睛红胀不舒服，视力模糊。所以枸杞子不可常吃，应该注意枸杞子的用量，用量过度能造成上火，尤其生吃泡水时更应减少用量。再如患高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光，或者正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人也少吃枸杞子。小孩与老年人也不宜吃太多的枸杞子。
丹参具有活血化瘀的功效，枸杞滋补肝肾，枸杞的主要作用是补肾阴、填肾精，能增强人体的抵抗，所以这两种药如果泡水喝，可以有滋补肝肾和活血化瘀的功效，同时对心血管疾病也有帮助。