干柠檬片泡水，可以生津止渴，开胃消食。可以刺激脑神经，缓解疲劳。能够补充维生素C，防止皮肤老化，起到美白淡斑，抗皱纹的美容功效。可以提高身体抗病能力，预防感冒及口腔溃疡，增强机体免疫功能。可以促进铁元素的吸收，有补血的功效。而且，干柠檬泡水还可以促进肠胃的蠕动，消耗体内多余的脂肪，加速体内毒素和垃圾的排出，起到减肥瘦身的功效。
干柠檬片泡水喝也是可以起到一定的减肥作用的。柠檬中含有柠檬酸，有机酸，这些物质都是可以促进胃液的分泌的，帮助消化吸收，就可以防止脂肪在体内堆积，可以预防肥胖。膳食纤维素可以促进肠胃的蠕动，润肠通便。
在蜂蜜中加入柠檬片，能够通过调节体内新陈代谢，增加胃肠蠕动，调节肠道功能，润肠通便，达到美容养颜，延缓衰老，减肥消脂的作用。也可以用蜂蜜加柠檬片泡水来洗脸，能够淡斑除纹美白润肤。
喝柠檬片泡水有利于增加食欲，缓解消化不良以及食积等症状，有利于预防心脑血管等疾病，但经常过量饮用柠檬片泡水，有利于增加胃酸含量，从而导致胃部疾病，胃溃疡慎用。
干柠檬片加蜂蜜，柠檬片还可以和蜂蜜一起泡水喝，但水温应该用60度的水，这样泡出来的水既能保持柠檬片的功效，还能保证蜂蜜的功效。和蜂蜜一起泡的话，能减轻柠檬片的酸涩味道，喝起来也更好喝。
平时可以喝柠檬水，但是注意不要过量，如果过量服用会导致胃酸或者腹泻等不适。只要是正常的服用通常是可以补充维生素和微量元素调高机体的免疫力，还可以美容，刺激食欲等。
