抄鸡蛋的时候喜欢放些鸡精

会员57471607 26 已回复
我平常比较喜欢吃鸡蛋炒饭,自己抄鸡蛋的时候喜欢放些鸡精,听不少人说抄鸡蛋不能放味精,因为习惯抄鸡蛋就放鸡精不放的话感觉吃到嘴里没味,所以想问下抄鸡蛋放味精会不会影响人的身体?
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于洋 河北省黄骅市中西医结合医院内科 二级甲等
擅长:擅长高血压,糖尿病的营养调节和营养配餐
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健康指导:情况是这样的,鸡精和味精都是属于谷氨酸钠,鸡精属于是味精的繁衍品。我们一般炒鸡蛋中的鸡蛋是含有谷氨酸的,而放的盐中主要含有的是氯化钠。这两种物质结合就是谷氨酸钠。主要是给食物提供鲜味的。炒鸡蛋是没哟必要放鸡精和味精的。
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冯丹 药师 沈阳金贸医药药品保健品 药店
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问题分析:根据你的描述,炒鸡蛋可以放鸡精,但是因为鸡蛋味道也比较鲜美,所以才不放的
意见建议:建议最好少量使用,鸡精也是由味精提纯出来的,属于化学产品,吃多了会影响怀孕,同时吃多了会出现头晕,恶心等中毒现象,不建议过多服用
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缪欣 护士 圣亚生殖医院其他
擅长:性生活不洁
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问题分析:你好,味精是一种增加鲜味的调料,常规食用量对人体是无害的,一般每天每人使用量不要超过20克
意见建议:你好,其实每个人的口味都不同,只要鸡精的用量的在正常范围内都是可以放心食用的。鸡精食用过多会出现喉咙干头痛等不适,高血压及痛风患者要少食
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李芳 湘雅私人诊所其他
擅长:维生素A过多病减重膳食搭配,疾病营养(尤高血压、冠...
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健康指导:您好,鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸,这两种成分加热后生成谷氨酸钠,有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠,炒鸡蛋时如果放入味精,会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠,破坏鸡蛋的鲜味。对人的身体倒是没有很大危害,不过建议少吃味精。
相关问答

孕妇不要吃鸡精。虽然鸡精的味道鲜美但缺乏营养,其中添加了各种成分的添加剂,长期食用对孕妇及胎儿都有不利的影响。孕妇饮食尽可能广泛多样化,多吃富含高蛋白的食物。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

主要成分都是谷氨酸钠,但是鸡精里添加了鸡肉干粉,鸡精过量食用了会引发疾病。在高温加热状态下,谷氨酸钠会转化为焦谷氨酸钠,变成有毒物质,这是对人体有危害的,所以大家在做菜的时候不要太早加入。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

孕妇都可以少量的吃鸡精,但长期或过量的吃鸡精会影响胎儿对锌的吸收,怀孕前三个月要及时补充叶酸,怀孕期间要避免剧烈运动,怀孕前三个月和后三个月不要有性生活,以免引起流产和早产。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

鸡精吃得太多,对人体确实有一定的危害。主要原因是有可能会阻碍胎儿的发育。怀孕其中的女性吃鸡精容易出现孩子畸形。其次,有可能会导致孩子生殖系统出现障碍。而且因为季节的特殊性,非常容易引发过敏性鼻炎和过敏性哮喘,对于一些本身有过敏性疾病的人不要吃。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

鸡精吃多了会对身体造成一定的不良影响,鸡精主要就是由味精,淀粉、盐,核苷酸二钠以及鸡肉粉等为原料,再添加上食用的香料等进行混合干燥加工而成的。如果鸡精吃的过多就会摄取过量的谷氨酸钠,超过机体的代谢能力就会危害人体的健康,容易引起食物中毒,甚至会导致一些癌症等发生的情况。

李明副主任医师外科中国医科大学附属盛京医院
擅长:泌尿外科常见疾病的诊治。

大量的食用鸡精会导致人体在短时间内摄取过量的谷氨酸钠,超过人体的代谢能力,会危害人体健康,严重者并会导致食物中毒,甚至存在潜在的致癌风险。因为鸡精中含有大量的盐、糖以及脂肪等,因此会对机体的血压产生一定的影响。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病