日常含精氨酸食物有肉类、家禽、奶酪产品、鱼类等,这些食物里面都含有精氨酸。但是如果对于一些食物含有比较大量的精氨酸也是有的,而含有大量精氨酸的食物则包括有巧克力、花生及核桃。
含维生素B6最高的食物为白色的肉类,比如鸡肉、鸭肉和鱼肉。其次为动物的肝脏,各种豆类,坚果类如核桃、杏仁。以及各种禽蛋类中的蛋黄。在水果中维生素B6的含量多的要属香蕉了,蔬菜中的维生素B6以卷心菜,菠菜的含量较为丰富。维生素B6不容易缺乏,所以无需额外补充。在妊娠哺乳期需要适量的增加,但在膳食均衡下,基本可以满足机体需要。
维生素B6的食物来源很广泛,动植物中均含有,但含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多,如榴莲、韭菜。
常见含嘌呤高的食物肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜等!嘌呤中等的食物如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼,鳝鱼,熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔高嘌呤肉、鹿肉,鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡等。
维生素d是脂溶性维生素,在海鱼、动物肝、蛋黄及鱼肝油等食物中含量相对较多。
维生素d能促进钙、磷吸收,皮肤细胞生长、分化以及调节免疫功能,植物性食物几乎不含有维生素d,维生素d主要来源于动物性食物。除了食物来源之外,还可来源于自身的合成制造,皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外线照射下可以转化为维生素d,经常晒太阳以保证足够的紫外线照射,预防维生素d的缺乏。
含维生素E的食物有很多,如瘦肉、乳类、蛋类,还有向日葵籽、芝麻、玉米,瘦肉、乳类、蛋类、还有向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等压榨出的植物油。包括红花、大豆、棉籽和小麦胚芽等。