胰头癌先要去医院就诊，通过血常规、胃镜、肝胆脾胰B超检查、血尿淀粉酶、肝功能检查、抗O，类风湿因子等相关检查明确具体病因再针对性治疗。考虑是否由于肝胆疾病，类风湿性关节炎以及胃肠道疾病的可能。
手术切除，术后辅助全身化疗，化疗药物选择吉西他滨联合铂类药物，但是，由于胰腺位置较深，大多数患者在发现肿瘤时就已经是晚期，失去手术治疗的机会，无法手术的患者可以行全身化疗控制肿瘤。对于有剧烈疼痛的患者可以联合吗啡类药品止疼。
胰头癌晚期会出现发热症状，表现为高热、低热、间歇热或不规则热；出现腹部不适、隐痛为首发症状，腹痛的位置不清，范围较广；体重明显减轻，其特点是体重迅速下降；厌食、消化不良、腹泻、便秘及恶心呕吐；出现阻塞性黄疸。
如果确定为胰头癌已经是中晚期，依靠自身的身体情况以及严重程度肿瘤的具体类型，如果是恶性程度比较低，还可以适当的选择手术进行治疗。注意休息，多喝开水，动态观察，定期复查。清淡饮食，多吃蔬菜水果，禁食辛辣和刺激性食物。
一般情况下，肠胃炎患者应该吃水分含量丰富、易消化、富含果酸的食物。具体情况分析如下：
1.肠胃炎患者常伴有脱水症状，可多喝淡盐水、菜汤、米汤、果汁、粥等。补充水分和维生素。
2.肠胃炎患者出现腹胀时，可以少吃土豆、红薯、南瓜等易消化的食物。山楂有助于消化，促进胃肠道蠕动。
3.也可以多吃苹果，苹果富含果酸，有消炎的作用。
对于肝硬化病人，应该避免吃硬而粗糙的食物，如油炸食品和硬水果等。主要的饮食计划也需要低盐、低脂肪和低蛋白质的饮食，主要是提供高质量和低蛋白质饮食。平时还应注意根据医生的建议定期或适当的锻炼，定期回院复查，随时观察是否有肝硬化并发症的出现，并根据自己的意愿进行适当的对症治疗以减轻病症。
