血糖长期这么高还是应该治疗的。糖尿病是肾阴虚不能正常收蔹封藏，大量营养物质随小便流失，脾虚不能正常分泌胰岛素，食物不能转化吸收，导致整体虚弱的消耗性疾病，中医称消渴病，就是说身体虚弱，缺乏营养了。
糖尿病血糖16点多已经高的非常严重了，饮食一定要注意吃含淀粉比较少的食品，升糖比较慢，或升糖比较少，大体上就这样。主食一定要按时按顿进餐，不吃主食，只吃副食也不是科学合理的膳食结构。
正常人空腹血糖3.9~6.1，餐后2小时不大于7.89.糖尿病治疗必须以饮食控制，运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。
糖尿病血糖是12moll/L是否严重，需要根据不同情况具体分析：
1、空腹血糖：理想状态为4.4-6.0mmol/L，理想状态为6.0-7.0mmol/L，最差状态为大于7.0mmol/L，如果12moll/L的血糖是空腹血糖，这种情况就严重了。建议尽早去内分泌科门诊调整血糖。
2、餐后血糖：理想状态为4.4-8.6mmol/L，理想状态为8.0-10.0mmol/L，最差状态为大于10mmol/L，如果12moll/L的血糖是餐后血糖，相对来说就没那么危险了。建议去内分泌科门诊调整降糖方案。
糖尿病也不是只要求素食。谷物、土豆类、蔬菜、水果、肉、鱼、鸟、鸡蛋、牛奶、豆类、油都不能少。
选择食物时有技巧，尽量先择对血糖影响较小的食物。例如，早餐的主食可以吃白面馒头，也可以吃杂粮饺子。两种食物都提供类似的能量，但杂粮馒头对血糖的影响较小，吃完后血糖上升幅度较小。其余的选择还可以包括杂粮饭、全麦面包等。每天吃大约一斤蔬菜，特别是绿叶蔬菜，有助于稳定血糖。水果也不是糖尿病患者的禁忌。如果血糖控制得好，可以适当吃水果
