婴儿维生素b1缺乏会导致脚气或精神类的疾病。维生素b2缺乏会导致口腔溃疡等症，维生素b6缺乏会导致头部凹陷或口腔黏膜干燥维生素。b12缺乏会影响大脑的功能，诱发贫血等症，影响儿童成长。
缺乏维生素k的症状易出血，如皮肤淤青、牙龈出血等症状，维生素K中含有丰富的绿蔬菜，以及各式各样的食用量，如大豆、棉花、饶舌和橄榄油。维生素c的缺乏可能在任何年龄出现。
维生素缺乏才可以吃维生素b族的药物，维生素b有营养神经的功效，口角炎，也可以吃维生素b2进行治疗，维生素缺乏，不需要长时间的服用。在平常的时候正常饮食，吃蔬菜水果就可以满足身体对维生素的需要，一般不需要额外补充。所以不要长时间吃维生素b。
营养素多种一起服用效果更好，维生素A，C，E锌硒等一起服用大大提高其抗氧化能力，维生素B族一起服用促进吸收利用并减少过量导致的副作用风险，一起服用能有效降低同型半胱氨酸指标。矿物质一起服用可以避免导致单个品种服用带来另外一种相关矿物质缺乏。
B族维生素包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，叶酸，泛酸，烟酸，如维生素B1缺乏最常见的症状是脚气病，如脱皮，脚痒。维生素B2缺乏最常见的症状，是口腔溃疡，口炎，舌炎等症状。维生素B12缺乏会引起再生障碍性贫血，叶酸缺乏会引起巨细胞型贫血，泛酸和烟酸缺乏会引起神经系统方面的症状。
b族维生素种类较多，缺乏时表现的症状不同。例如维生素b1缺乏的时候，人体易患脚气病。维生素b2缺乏的时候，容易出现虚弱、疲倦、口痛、口角炎、舌炎等症状。维生素b3缺乏会引起皮肤粗糙。生活中主要是通过饮食来补充b族维生素。
