地瓜长芽了,有营养吗?

会员57109757 30 已回复
我家的地瓜放久了,就自己长芽了,请问这样的地瓜有营养吗?还是有毒?
医生回答共6条医生回复因不能面诊,医生的建议仅供参考
关注
谢丽伟 中国医学科学院北京协和医院内科 三级甲等
擅长:心脏病、高血压、糖尿病
已帮助用户: 3230
问题分析:红薯发芽后并不会产生对人体有害的成分,只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现什么传说中的中毒症状。
意见建议:但是红薯长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值。
关注
尹静 上海交通大学医学院附属新华医院其他 三级甲等
擅长:电脑病,维生素E,芦荟,钙尔奇,儿童钙尔奇,山楂,...
已帮助用户: 12408
健康指导:地瓜长牙并没有毒素,不像马铃薯长芽就不能吃了。因为里面含有大量的龙葵素,会麻痹人的神经。地瓜只要是不出现黑斑就是可以吃的,出现黑斑说明有黑斑病,含有酮醇,对人体也是有一定的伤害的。
肖莲花 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:维生素A过多病
已帮助用户: 25404
健康指导:您好,地瓜发芽是可以吃,但如果表皮呈褐色或黑色斑点则不能食用,那个是因为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使地瓜变硬发苦,对人体肝脏有剧毒。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏。
关注
张艳慧 医师 曲阜吴村卫生院内科 一级甲等
擅长:冠心病,动脉硬化,心肌梗死,心绞痛,高血压,老年人...
已帮助用户: 7930
问题分析:你好,马铃薯发芽说明已经放置过久了,营养成分已发生了质的改变,虽无毒素,尽量进食新鲜蔬菜瓜果。
意见建议:建议平日生活饮食规律,避免进食过期,存放时间过久食材,以免影响不良反应。
关注
赵宁 主治医师 北医三院上地门诊部内科
擅长:心肺病、心血管疾病等
已帮助用户: 10942
问题分析:你好!地瓜放久自己长芽了,建议你还是不要吃了,我所知道的是马铃薯发芽了就不能吃是有毒的,不知你说的地瓜是指红薯还是马铃薯。
意见建议:总之有些根茎蔬菜发芽了就不要吃了,发芽了其根茎蔬菜本身要消耗自身的营养,你可以多吃绿叶蔬菜、豆芽、绿豆芽等之类蔬菜。
关注
郭晨光 医师 项城市骨科医院内科 其他
擅长:心绞痛,心肌缺血,心肌梗死
已帮助用户: 135151
问题分析:地瓜发芽以后会导致营养成分流失,吃是可以吃的,没有毒的,发芽以后的地瓜最好不要吃了,营养成分会流到叶子部位,也没有什么营养了。
意见建议:发芽的地瓜最好不要吃的,如果吃了也不会有毒的,对身体没有危害的。
相关问答

怀孕早餐中,推荐鸡蛋、牛奶、米饭、面食、豆浆、粥类更营养。
患者需要注意的是,但不宜牛奶与鸡蛋同食,同食容易造成营养过旺、人体无法吸收。可选择单独吃,吃完早饭1小时后,多喝1袋牛奶做间食。还要多吃含绿叶蔬菜、新鲜水果等,孕期孕妇切忌暴饮暴食、少食。每日进食食物种类达30余种才可确保营养平衡,其中瓜果蔬菜较多。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

孕妇孕期必须格外注意膳食中的养分。
建议怀孕期间多食萝卜萝卜中维生素C含量是苹果的6倍,胡萝卜中维生素A含量丰富,可预防夜盲症和胆结石,产前常食菜花可防止产后出血和提高母乳维生素K,黄豆芽含有丰富的蛋白质,维生素C和纤维素,可修复生儿育女后受损组织,纤维素可通肠润便和预防产妇便秘,此外苦瓜还具有良好的降血糖和血脂功效。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

怀孕期间应多种食物相互搭配,才能够满足各种营养的需求。
1.牛肉中的蛋白质和铁质含量很高,能够促进宝宝体格发育,预防妊娠期贫血及宝宝贫血。
2.花生中含有比较高的维生素E,怀孕早期适量的吃花生可以维持卵巢正常功能,有保胎的功效。
3.苹果中丰富的维生素C能够增强孕妇的抗病能力,同时也有助于宝宝的体格发育。
此外,需要多吃新鲜水果蔬菜,还可以适当吃一些坚果和全麦面包。

王凤英主任医师妇产科首都医科大学宣武医院
擅长:高危妊娠、妊娠期合并症及并发症、妊娠期糖尿病、胎儿宫内生长受限。

一般情况下,小孩吃营养丰富的蔬菜、水果有营养。具体分析如下:
小孩要注意饮食,不要有偏食和挑食,这样会导致肠道吸收养分的功能下降,从而导致宝宝的身体健康成长。要注意给宝宝提供一个平衡的膳食,适当补充营养,多食用含蛋、奶、肉、鱼、虾、新鲜蔬菜、水果等。避免服用一些营养不良的食物来促进宝宝的健康成长,同时也可以促进宝宝的生长发育和体重的增长。

周小凤副主任医师儿科首都医科大学宣武医院
擅长:小儿呼吸神经疾患、小儿癫痫等疾病的诊治。

一般情况下,腹泻时通常不能吃地瓜,具体内容如下:
地瓜中富含的食物纤维和果胶通常难以被患者吸收,还可能会促进胃酸的产生,可能会促进肠胃的蠕动,这可能会加剧患者腹泻的症状。因此,在腹泻时,患者应尽量避免吃地瓜。此时,患者还需要避免食用生冷刺激性的、富含膳食纤维的食物,以免对胃肠道功能产生影响,这将不利于患者身体恢复健康。

刘正新主任医师内科首都医科大学附属北京朝阳医院
擅长:长期从事内科消化专业临床工作,具有较丰富的临床经验和较高的理论水平,对于胃肠病方面有较深的研究。从事消化内窥镜工作十余年,能熟练的进行各种内镜的诊断及治疗。主要科研方向是消化道肿瘤的早诊早治的临床和基础研究。

一般来说,婴儿能吃地瓜泥,但是应该适量。
地瓜中含有较多的膳食纤维,婴儿吃了地瓜泥后,其中的膳食纤维可以吸收肠道内的水分,进而可以促进胃肠道蠕动,而且地瓜中还含有糖分和丰富的蛋白质、维生素,可以补充宝宝的营养成分,有助于促进宝宝的机体健康,但应该适量吃地瓜泥,因为过量吃地瓜泥可能会导致消化不良,进而可能会出现腹痛、腹泻等症状。

卢成瑜主任医师儿科广州医科大学附属第一医院
擅长:儿童呼吸系统疾病,如哮喘、急慢性咳嗽、喘息性疾病、反复呼吸道感染的诊治以及儿童营养、内分泌系统疾病的诊治