首先要根据身高和体重计算出标准体重。身高减105等于标准体重的千克数。然后再根据劳动强度制定出每公斤体重需要的热卡数。比如轻体力劳动，需要20千焦到25千焦每公斤体重每天，中体力劳动需要25千焦到30千焦。
国际上认为正常成年人每天每公斤体重需要补充的蛋白质是0.8克。而在国内则正常成年人每天每公斤体重补充1克，也就是说，一个人的体重是70公斤应该补充植物性蛋白至少70克。但是白天活动量大，也应该适当增加蛋白质的摄入量。
健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克体重1.2克。如50公斤每天摄入约60克蛋白质，但是由于体质、运动量等差异，所需蛋白质的含量也会发生改变，运动强度越大，蛋白质消耗越多，需要补充的也就越多。
正常成年人每天摄入的蛋白量在0。8克每千克。乙肝病毒感染者需要了解肝脏功能情况。如果有肝脏损伤可能会导致蛋白质的需要量增加的情况，但是需要进食一些优质的蛋白，特别是鱼肉，可以检查肝脏功能，了解白蛋白的量情况。
一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3／4来源于机体代谢中产生的氨基酸，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量．通常来讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要了。
世界上普遍认为健康成人每天每公斤体重需要0.8克蛋白质。建议为1.0g，这是因为人民饮食中的大部分蛋白质来源是植物蛋白质，营养价值略低于动物蛋白质。
