西红柿也是一种非常常见的蔬菜，每天晚上吃西红柿是可以的。西红柿的营养价值非常丰富，其中的纤维素、果酸、果糖含量都非常多，晚上吃西红柿可以有效的吸收西红柿中丰富的纤维素和果酸成分，可以有效的促进肠道蠕动、增加新陈代谢的速度，并且可以为人体补充丰富的糖分，可以保证身体内的能量。
西红柿其性微寒味甘酸，生津止渴，凉血养肝，清热解毒，治疗高血压、坏血病，预防动脉硬化、肝脏病等，西红柿所含的有机酸，可软化血管，促进钙、铁元素吸收，对肠道粘膜有收敛作用。所含苹果酸和柠檬酸，可帮助胃液消化脂肪和蛋白质。
舌头痛可以吃西红柿的，西红柿中含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C，维生素C能促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合，舌头疼有可能是上火了，可以吃一些清淡败火的食物，多吃新鲜的水果以及蔬菜，吃一些西瓜。
西红柿不降血糖，只是糖尿病可以多吃一些西红柿等新鲜瓜果。如果空腹血糖9.28，一是饮食控制，二是多运动，三是服用药物进行治疗并且控制血糖，定期复查血糖的变化，养成良好的生活习惯，饮食习惯。
使用西红柿榨汁里面可能会添加一些水和糖分，是有好处的。不但可以吸收西红柿中丰富的维生素c，起到抗氧化的作用，而且可以起到美白皮肤的功效。榨汁之后饮用，可以吸收得更好。而且和西红柿榨的汁还可以有利于果酸的代谢，能够刺激肠道内消化液的分泌。对于一些便秘现象有很好的辅助治疗作用，还可以增加食欲。
