硒被科学家称之为人体微量元素中的抗癌之王。硒是自然界中稀有元素之一，曾一度被认为是致癌物质，随着和对硒研究的不断深入，发现硒是生命必需的微量元素，具有重要的生物学功能，其中主要体现在其防癌抗癌的功能方面。
儿童缺少维生素的症状有皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等。
维生素缺乏是指机体某种维生素含量减少或摄取不足而引起的病态反应，而儿童缺少维生素，可能会出现皮肤长白斑、口唇干裂、毛发灰白、骨质疏松等症状，还可能会出现皮肤粗糙、头发稀疏、指甲变脆、食欲不振、消化不良、鸡胸、肋外翻、盗汗等临床症状。建议在医生的指导下使用药物进行治疗，常用的药物主要有复合维生素BC片、维生素AD软胶囊、维生素AE胶丸等。
一般情况下，缺少雌激素的症状包括一些几点。
1、月经周期变化：女性缺乏雌激素会导致月经紊乱，甚至出现月经不调的情况。
2、出汗多、潮热：女性缺乏雌性荷尔蒙，会有潮热、夜汗、心悸等症状。
3、性欲减退，阴道炎症：体内雌激素的减少不仅会引起性欲下降，还会引起阴道炎症，从而引起阴道的炎症。
4、腰酸背痛、头晕头痛：女性荷尔蒙缺乏会造成骨质疏松，从而造成腰酸背痛。还有头痛、记忆力减退等。
含硒元素较多的食物，据报道人体内含硒量约14~21mg每日的摄入量7岁以上人群也50μg，含硒较多的食物有青鱼，沙丁鱼，动物肾脏和肝脏，禽蛋，芝麻，麦芽，大蒜，啤酒酵母等，蛋类含硒量多肉类，以100g食物中含硒量计鹅蛋为33。6μg，鸭蛋为30.7μg，简单为23.6μg，猪肉为10.6μg等，一般植物性食物硒含量经常受到当地的水土中含硒量的高低的影响。
不一样，硒具有促进生长发育、生殖器官和性腺发育，免疫系统生长发育的作用。维生素E具有美容养颜、延缓衰老的功效。还具有调节体内激素的平衡，促进激素的分泌的作用。
