常喝煮银耳汤有什么注意事项?

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家中老年人气管有慢性病,经常凡憋、咳嗽等,常喝银耳汤能起到清肺润胃肠的作用,那么煮银耳汤时和别的食物搭配有注意事项吗?能和大米饭一块熬吗?
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吴云华 河南省中医院其他 三级甲等
擅长:康复治疗,儿童眩晕,维生素A过多病,恶性营养不良病
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健康指导:您好:煮银耳汤的时候没什么特别的禁忌的地方,银耳的营养价值是极高的,对身体的健康具有很好的助力作用,煮银耳的时候可以适当的添加些冰糖滋味儿和效果会更好,夏季到来的时候银耳汤可以放在冰箱里储存后饮用
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黄倩倩 私人营养师(暂不发布)其他 三级乙等
擅长:青少年营养保健,儿童营养保健,婴幼儿营养保健,女性...
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健康指导:您好,完全可以的哦。银耳常配加红枣,主要是红枣有镇静作用,因此平常如果生活紧张者,不妨在主菜汤中加入一些红枣同食.红枣成份中维他命C含量很高, 而且银耳是我国经济价值极高的物质。银耳可以跟红枣还有大米一起熬,再加上一点冰糖会更好吃。
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徐倩 主管护师 东营市河口区中医院妇产科 二级甲等
擅长:滴虫阴道炎,霉菌性阴道炎,宫颈炎
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问题分析:您好,银耳含有很多的胶原蛋白,素有平民燕窝的称号。可以经常炖煮着吃。
意见建议:一般银耳汤炖煮时多会加入红枣,枸杞,冰糖,莲子等一起炖服。可以与大米一起熬饭。没有什么明显的搭配注意事项。不要和含铁丰富的菠菜,猪肝等同食。因为银耳中的鳞与铁会反应生成难容的物质。
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黄炜 医师 安徽省人大常委会机关医院中医科
擅长:伤寒,风湿热,湿气重,顽固性口腔溃疡,胃石,奔豚气...
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问题分析:可以的。 银耳又名白木耳,是我国经济价值极高,极珍贵的一种食用菌和药用菌.它不仅是有山珍美名之称,而且在医药学中是一种久负盛名的良药.我国历代的医学家都认为,银耳具有"补肾、润肺、生津、止咳"之功效.现代研究证明,银耳的粗纤维有助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,故有助减肥作用,并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效.主治肺热咳嗽,肺燥干咳,久咳喉痒,咳痰带血或痰中血丝或久咳络伤肋痛,肺瘘,妇人月经不调,肺热胃炎,大便秘结,大便下血".煲汤时,最后再加上几块冰糖,会更好喝
意见建议:银耳汤是一种高级营养补品,但一过夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。   人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能!
相关问答

孕妇是可以喝银耳汤的,孕妇喝银耳汤,具体有以下几种功效:第一种,银耳具有平价燕窝之称,其中含有大量的胶原蛋白,具有美容养颜的功效,可以有效地滋养皮肤,改善孕期妇女的肤质问题。

周敬伟副主任医师妇产科北京大学人民医院
擅长:红斑狼疮,皮肌炎,银屑病,性传播疾病,白癜风,痤疮

银耳性平,孕妇是可以喝的。现在很多大医院每天都给孕妇提供一餐银耳汤。银耳90%是胶原蛋白,对皮肤很好噢。现在的天气喝可以缓解皮肤干燥,嘴唇干裂。还可以祛班。银耳汤具有润肺止咳、补肾健脑等功效。

王相华主任医师内科山东省立医院
擅长:诊治各种贫血、造血系统急性肿瘤(白血病、淋巴瘤、骨髓增殖性肿瘤、多发性骨髓瘤)、出血性疾病(过敏性紫癜、血小板减少性紫癜等),熟练掌握骨髓移植治疗,对不明原因发烧及发烧缺陷引起的感染有较丰富的诊治经验。。

首先,要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到煮天荒地老也是没有胶质的。所以,颜色很白的千万不要选,颜色微黄的最好。第二,干银耳一定提前凉水浸泡一夜,让充分吸收水分。第二,煮前将银耳撕得越碎越好,一来省火,二来出胶快。第三,加入足够的水中途别再加了,先用大火煮开,再用小火熬,大约1个小时,当然也可以用高压锅,银耳的黏稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越黏稠。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

孕妇喝银耳汤可以促进胎儿的生长发育,银耳汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质,还有丰富的胶原蛋白,对胎儿以及孕妇的皮肤都有好处。孕妇喝银耳汤,有助于增进孕妇的食欲,使孕妇的营养更全面,也有利于保证胎儿生长发育的营养需求。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病

一般情况下,早孕期的注意事项有以下几点:
第一,在怀孕早期,前三个月之内是不能同房的,同房刺激宫颈容易导致流产。第二,不能提重物,不能够长期的蹲立或者咳嗽。第三,在怀孕初期要补充叶酸。此外,孕妇需要养成良好的饮食习惯,同时还需保持清淡的饮食,适当吃新鲜的蔬菜与水果,如菠菜、萝卜、苹果、香蕉等,对身体有一定好处。

张露副主任医师妇产科山东省立医院
擅长:围产期保健,妊娠合并症,子痫前期,前置胎盘,胎盘植入,胎儿异常,双胎妊娠,子宫肌瘤,卵巢囊肿,以及妇科恶性肿瘤。

最好不要吃。银耳是营养价值比较高的补品,有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝。但是如果将银耳煮成的汤水,在室温下过夜,其营养成分可能会降低,还可能会产生有毒物质亚硝酸盐,危害身体健康。

龚新宇副主任医师内科中日友好医院
擅长:内科、心血管疾病