胆囊炎、胆囊结石的治疗，首先要看胆囊结石的大小，以及胆囊炎症的程度。对于没有症状的胆囊结石以及胆囊炎，多数不需要立即行胆囊切除术，只需要定期观察和随诊就可以。平时饮食注意忌吃油腻食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，低糖、低蛋白饮食。
艾灸的治疗功效是不错的，结石会因为艾灸的次数增多而慢慢的也有了胆汁，持续艾灸可以去除胆结石。艾灸可以活血化瘀，使胆内的血迅速流通，并将结石化为泥沙状，从而达到想要的效果。所以艾灸治疗胆结石还是很好的。
中医治疗胆结石的方法主要是口服中药进行治疗，这些药物都具有一定的抗炎作用，同时可以利胆排石，有利于胆汁疏泄，调节肝经，可以改善胆囊炎、胆结石等相关的症状，比如后背疼痛、口苦、咽干，甚至出现腹痛、发热等。
胆结石多喝水不能排出。胆结石的主要成分是胆固醇，胆固醇是脂质，能够溶于胆汁，不能溶于水。胆结石饮水对于排石没有作用。多喝水是可以预防胆结石形成的，但是胆结石一旦形成多喝水也无法将石头排出来。
对于胆结石的患者，单纯的多喝水，是不能排出来的，不像小的肾结石，可以通过多喝水经尿路排出来。胆结石的患者要配合药物共同进行调理，如果结石增大的比较迅速，则需要进行微创手术治疗。
胆囊结石可以通过药物和外科两种方法来进行治疗。
对于急性胆囊结石，可以口服抗炎解痉的药物来改善。慢性期可以口服利胆药，例如熊去氧胆酸、金胆片、消炎利胆片等，可以帮助排出胆汁，降低慢性胆囊炎的发病率。
急性发作时，若有胆囊结石，应尽早进行外科手术。慢性胆囊炎的病人，如果出现了胆囊内有大量的结石，或是出现了胆囊萎缩，就必须进行外科手术。
