肝硬化病人饮食要注意以下几点，具体分析如下：
对于肝硬化患者来说，第一是优质蛋白饮食，主要有动物蛋白、鸡蛋、牛奶、海产品等。第二种是维生素含量高的食物，即蔬菜和水果。第三、低脂饮食，要注意控制脂肪的摄入量。第四、肝硬化患者食道静脉曲张的情况下，可以选择软食、半流食和流食，尽量不要吃粗粮。第五，低盐饮食，高盐饮食会导致钠和水的蓄积，从而导致肝硬化患者出现腹水。
一般情况下，肝硬化病人要在日常生活中要严格的限制吸烟和饮酒，同时要尽量减少吸烟和喝酒的机会。平时要少吃油腻的食物，避免食用油炸、烧烤等食物，还要避免食用花生、核桃等粗糙坚硬的食物，避免引起食管内的大出血。平时要多注意多休息，不要过于疲劳，同时也会导致病人的身体不适，从而对身体的健康产生一定的负面作用，建议肝硬化患者及时去医院进行治疗，以免对身体造成不良影响。
肝硬化患者在积极配合药物对因治疗的同时，还要重视饮食护理。食物应以高热量、高蛋白为主。具体内容如下：
肝硬化患者在日常生活中应保持良好的心态，积极配合治疗，还要戒烟戒酒，并且避免使用损伤肝脏的药物。患者血氨升高时应限制或禁食蛋白质，病情好转后逐渐增加蛋白质摄入量，以植物蛋白为主。患者应限制钠和水的摄入量，避免食用高钠食物，如酱肉、酱菜、酱油、罐头食品、含钠味精等。
肝硬化的饮食它主要原则是以清淡为主，少吃这些辛甘厚腻的这些食品，辛辣的这些食品。禁忌，肝硬化的病人担心出现小脑出血，禁忌吃一些粗糙的、硬的食品，应该吃一些比较软的，饮食的时候还要细嚼慢咽。比如山药、薏米、相关药物之类的，可以加点相关药物，对肝硬化的病人都非常好，总体言之多吃一些新鲜的蔬菜或水果，五谷杂粮比较好。
肝硬化在日常的饮食当中还是要做到多吃新鲜的蔬菜水果，多吃容易消化的食物，而且饮食要有规律，做到少食多餐，不要暴饮暴食，不要吃辛辣刺激的食物，不要吃过于油腻的食物，避免劳累，避免熬夜。
