在日常饮食中应适量摄取含锌和镁丰富的饮食，如瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼类以及绿叶蔬菜，也可以吃些牛奶、奶制品、鸡蛋等。平时要少量多餐，吃比较容易消化、少脂肪、低盐的食物。
肝硬化腹水属于肝硬化并发症，腹水出现，标志着病情发展到了肝硬化失代偿期，即疾病晚期，相对于肝硬化代偿期，其属于严重疾病。腹水初期治疗效果尚可，随着肝硬化病情进展，后期治疗难度较大。初次出现腹水，可通过休息，适当减少食盐摄入，根据体重变化，调整药物剂量。
肝硬化能吃山药，山药的主要成分是淀粉，含有多种微量元素，尤其钾含量比较高。肝硬化者应给予高碳水化合物饮食，山药含碳水化合物高，可以作为肝硬化者的食物来源。
肝硬化的人食用的食物应富含营养，易于消化吸收。一般以高热量，高蛋白质、维生素丰富而可口的食物为宜。脂肪含量不宜过多，有腹水时饮食宜少盐。肝功损害显著或血氨偏高有发生肝性脑病倾向者应暂时限制蛋白质的摄入。应禁酒和避免进食粗糙及硬性食物。
应当坚持高热量、高蛋白质、高碳水化合物、高维生素，限制高脂肪的原则，这样就能够比较好的预防肝硬化。宜食高蛋白、高糖类、高维生素、低脂肪、易消化的物食，如瘦肉、鱼、蛋、蔬菜、水果等。样的饮食方案还能够防止肝细胞的进一步变性，能够使受损的肝组织复原。
